1946年に栗田昌彦が創業して以来、高品質コーヒーのみを探求。サードウェーブやスペシャルティコーヒーの流行前から、最高級のコーヒーを手間暇かけたハンドドリップで提供することにこだわっています。原料厳選、こだわり抜いた焙煎と抽出によって生み出される味は、『味にきれいさと深みがある』『冷めてもおいしい』など、多くのお客様に愛され続けています。
品質へのこだわり
私たちのコーヒーは、全て自社工場での焙煎を施しています。多品種少量生産をしており、非効率であってもハンドピックを行うなど手間暇をかけて上質を追求しています。焙煎機は世界最高峰のドイツプロバット社のものを使いつつ、あえて手動式・熱風焙煎機を駆使した低温・長時間焙煎。焙煎職人の技と経験をフル活用した、丹念な手仕上げを行っています。そのうえで包装から販売まで、安心・安全・精度にこだわり、お客様のもとへコーヒーを最高の状態でお届けしています。
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