ボルドーはグランヴァンだけじゃない

誰もが認めるワインの名産地といえばボルドー。今月は手頃な価格で毎日の食卓で楽しむことができる、カジュアルボルドーのワインをご紹介しましょう。

シャトー・マルゴーやシャトー・ラ・トゥールなど、いわゆる5大シャトーといわれるグランヴァンで有名なボルドーですが、実はこうした超高級ワインの生産量は全体のわずか5％。豊穣と美食の地ボルドーには、毎日の食卓で気軽に、そして美味しく楽しめる、コストパフォーマンスにすぐれた素晴らしいワインがたくさん造られています。さらにボルドーといえば、赤ワインのイメージが強いのですが、白、ロゼ、スパークリング、甘口の貴腐ワインと味わいも多彩なのです。

優れたコストパフォーマンス AOCボルドー＆シュペリエール

中でもAOCボルドー、AOCボルドー・シュペリエール、AOCクレマン・ド・ボルドーのワインは、ボルドー全域のI.N.A.Oの規定によって厳格に区域が定められた葡萄畑で生産。品質が高い一方で非常にコストパフォーマンスに優れ、日本でも1,000円代から2,000円代の価格で購入できます。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨンなど、ボルドー伝統の葡萄品種を使用。長期熟成をしなくても若いうちから楽しめ、渋みが少なくアロマが豊かで果実味もフレッシュ。気難しさがなく爽やかでありながら、よく熟した果実の豊かな美味しさがあり、フードフレンドリーなワインとしても近年注目を集めています。

情熱ある生産者の多彩なワイン クレレはボルドーならでは

今年5月にもボルドー＆ボルドー・シュペリエール地方ワイン醸造販売協同組合の9生産者が来日、多彩で豊かなワインを披露し好評を集めました。シャトー・マルバはモダンで凝縮感溢れる赤ワインを、姉妹が活躍する家族経営のシャトー・チュレはオーク樽を上品に使ったドライな白ワインを、シャトー・ペナンは目の覚めるようなフレッシュな美味しさでサーモンピンクの色調が美しいロゼを、シャトー・メゾン・ノーブルはメルロ主体の香り高いクレレを披露しました。

ボルドー伝統のクレレとは

このクレレとは、ボルドー地方特有のワイン。ロゼよりも黒葡萄の果皮を長く漬け込むことで、ロゼよりも色調が濃く味わいも深く、赤とロゼの中間に位置するワイン。実はボルドー地方は、1154年から1453年までの長い間イギリス領でした。それはこの地方の王妃エレオノールがイギリスのヘンリー2世に嫁ぐこととなり、持参金としてボルドー地方をイギリスに差し出した歴史によります。この時代にイギリスに盛んに輸出していたのがクレレで、当時ボルドーの赤ワインは今のような濃い赤色ではなく、淡い色調でした。こうした歴史から今もボルドーでは伝統のクレレワインが造られています。

■美しいシャトーや葡萄畑が描かれた正統派の気品あるラベルデザイン

東急百貨店でもこうしたAOCボルドーやAOCボルドー・シュペリエールのワインを販売しています。手軽な価格ながら、歴史ある生産地の風格を備えたワインが多く、ボトルのラベルもグランヴァンのように、正統派の気品あるデザインが特徴。シャトーといわれる美しい醸造所や畑や教会が描かれたもの、金や黒の色調を多用したものなど、ちょっとした贈り物にもふさわしい気品あるラベルデザインと味わいが特徴です。中でも以下に紹介するのはぜひ一度お試しいただきたい、東急フードショーおすすめワインです。

東急フードショーのおすすめ

シャトー・レ・ゼムリー2014

（750ml）1,296円

生産地：フランス AOCボルドー
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
味わい：白・辛口

AOCボルドーは、I.N.A.Oの規定によって厳格に区域が定められた、ボルドーの葡萄栽培地一帯で生産されたワインのみに許された呼称です。このワインもボルドー伝統の白葡萄品種セミヨンとソーヴィニヨン・ブランから生まれ、シトラスや桃などの白い果実の香り、酸が生き生きとしてフレッシュで果実味豊かなフルーティな味わいが魅力です。エビやホタテ、岩ガキなどの魚貝料理、唐揚げや鶏肉のソテー、とんかつや天ぷら、イタリアンや中華まで、親しみやすくどんなお料理ともよく合うフードフレンドリーなワインです。