ジス ウィーク3 (しぶちか)
〈開運堂〉
〈開運堂〉
◆2月5日(木)～18日(水)
明治17年（1884年）に小松屋と号した呉服商より菓子業に転じ、「口を慎み、謙虚な心」を社是に菓業へ励んでまいりました。信州松本の豊かな風土に育まれた地域文化の象徴である菓子の個性と味わいを守りながらお菓子を創作しております。
ピジュトリー テトラ【ミルク】
（1袋・40ｇ入 W120*D120*H110mm）880円
当店バレンタインチョコレートの定番。染色作家・柚木沙弥郎さんのオリジナルデザインの個性的なパッケージ
宝石をイメージしたフォルムにやさしい甘味のミルクチョコレートでマカダミアナッツをくるみました。
サンタンショコラ
（1箱・6個入 W98*D106*H25mm）1,045円
当店代表銘菓「真味糖（しんみとう）の発売100年を機に創作。洋クルミを使いベルギー産ビターチョコレートで包みました。外装は、真味糖発売の大正時代に流行した着物柄を今様にアレンジしました。
さっくりとした食感の和風ヌガーに洋クルミを含ませ、ベルギー製のビターチョコレートで包みました。
ナッツロール
（1本・ W188*D86*H75mm）1,728円
バタークリームはアーモンドプラリネとラム酒がほのかに豊かな香る味わいです。個性的なパッケージデザイン画は染色作家・柚木沙弥郎さんの作品です。
グルミを散りばめたシュー皮とプレーンスポンジの二層生地でバタークリームを包んだロールケーキです。