訪問先も盛り上がる、贅沢手土産に

■お菓子について

〈柿の木坂 キャトル〉
メロンパフェ
（1個）514円

大きくカットされたメロンがたっぷり飾られたフルーツパフェ。真ん中にはメロンゼリーがのせられ、中には、甘さだけでなく爽やかな酸味を備えた赤肉のメロンゼリーと、ふわふわ食感のメロンムースが重ねられています。茨城県産のメロンを使用していて、グリーンはアンデスメロン。赤肉種はクインシーメロンとレノンメロンという品種だそう。どれもネットメロンと呼ばれる、表面に網目模様のできるタイプで、みずみずしい甘みや香りが凝縮しています。

■お店の紹介

柿の木坂本店は、1997年、目黒・駒沢通り沿いにオープン。東急フードショーにも店内厨房を備えていて、パティシエが仕上げたばかりのケーキが店頭に並ぶ様子を見ることができます。

■こんな時におすすめ！

夏らしいフルーツたっぷりのテイクアウトのパフェは、手土産に喜ばれること請け合いです。ショーケースには、メロン以外にも何種類かフルーツのパフェが揃うので、彩り鮮やかに１つずつ選んでもいいですね。

夏フルーツの女王「桃」を優雅なデザートに

■お菓子について

〈クローバー〉
ピーチ＆ライチ
（1個）486円

夏のフルーツの中でも、特に人気の高い「桃」が主役。底の白い部分は、ヨーグルト風味のさっぱりムース。白桃のゼリーや、ライチと白桃を合わせたゼリーと重ねて、上品な甘さとすっきり爽やかな果汁感をまとめています。ゼリーの中に、白桃をグレナデンシロップでほんのり淡いピンク色にコンポートしたものが入っているのも嬉しい。もちろん、トップにはシロップに漬け込んだ白桃を可愛らしくのせて。

■お店の紹介

日本における洋菓子の先駆店として昭和七年に創業以来、80年以上にわたりベーシックなフランス菓子を提案してきました。伝統を土台とした新しい試みにも取り組み続けています。

■こんな時におすすめ！

夏のフルーツの中でも、特に人気の高い桃。淡いピンクのやさしい色調も楽しみながら、ゆったりとした気分で召し上がれ。爽やかな食後のデザートとしてもお薦めです。

ビタミンカラーで元気！運動や外出後のおやつに

■お菓子について

〈クローバー〉
オレンジ＆レモン
（1個）486円

「ピーチ＆ライチ」とシリーズで登場のフルーツゼリー。こちらも同じくヨーグルト風味のさっぱりムースをベースに、酸味を利かせたレモンのゼリーやオレンジのゼリーを重ね、オレンジ果肉もたっぷり使って仕上げました。やさしい印象の「ピーチ＆ライチ」と比べて、見た目鮮やかなビタミンカラーも味もメリハリがあるゼリーです。

■こんな時におすすめ！

上でご紹介した「ピーチ＆ライチ」と「オレンジ＆レモン」、どちらも魅力的で、その日の気分で、迷いながら選びたいですね。その中でもこちらは、夏休みに親子でプールに行ったり外出したりした後のおやつにぴったり。ビタミンもたっぷり、元気を回復してくれそうです。

チョコレートの風味が大人向けのご褒美おやつ

■お菓子について

〈ベルアメール〉
ショコラみつ豆
（1個）432円

チョコレート専門店による「みつ豆」とは、気になるグラスデザートですよね。無色透明のゼリー部分は、杏仁の風味がほんのり。中には、フランボワーズやセミドライアプリコット、パイナップル、洋梨に、ほの甘い大納言の小豆が浮かんでいます。つるりとした口触りのミルク風味の水まんじゅうも2つ入っていて、もっちりした歯触りが意外なアクセントに。底には、あんこならぬ、ビターチョコレートのガナッシュが隠れています。爽やかなフルーツゼリーを食べ進めていくと、ほろ苦いチョコレートがとろりと姿を表わすという、サプライズ感に富んだ和洋折衷スイーツです。

■お店の紹介

ショコラ専門店ベルアメールが目指すのは、気温や湿度の差の大きい日本で食べても美味しいショコラ。香り、口溶け、コクを大事に、四季折々のショコラのバリエーションを、アトリエから届けます。

■こんな時におすすめ！

チョコレートや杏仁のジュレが大人向けの味わいで、フルーツの酸味がそれらをバランスよく引き立てます。自分のためのご褒美おやつとして、楽しみに買っておきたい一品。

夏バテ気味の体もすっきり、癒し系ゼリー

■お菓子について

〈ラ・テール・セゾン〉
ジャスミン
（1個）454円

9種類ものカラフルなフルーツを、白ワインとレモン、オーガニックシュガーでマリネして使用。キウイ、バナナ、オレンジ、パイン、メロン、ブルーベリー、マンゴー、桃、苺と、見ているだけで楽しくなってしまいます。上に重ねたジャスミンティー風味のジュレと合わさって、実にさっぱりとさわやか。こちらのブランドでは、甘さをつけるにも、オーガニックシュガーや蜂蜜など、できるだけナチュラルな素材が使われているのも嬉しいですね。

■お店の紹介

自然素材にこだわり、シンプルに、「大地の恵み」を体現したようなお菓子が魅力。国産や有機栽培、減農薬栽培の原料にこだわって、牛乳や卵も、動物達の育つ環境から吟味して選んでいるお店です。シェフの真摯な思いが、新鮮な旬の素材を使い、日本の風土と四季を感じさせるお菓子としてあらわれています。

■こんな時におすすめ！

様々なフルーツ入りで、香りのアロマ効果も加わり、癒し感抜群の体にやさしいゼリー。ちょっと夏バテ気味で食欲がないかな・・という時に、気持ちをすっきり切り替えて、元気回復してくださいね。