帝国ホテルギフト徹底解剖

ダルカレーひよこ豆とウラド豆を素材にした豆カレーです。しっかりスパイスを効かせています。

ビーフカレー丹念に炒めたみじん切りの野菜と、時間と手間を惜しまずにブイヨンで煮込んだビーフカレーです。なお、カレーソースの中の黒い粒はキャラウェイシードという香辛料です。

ビーフカレー野菜を丹念に炒めて甘みを出し、トマトやブイヨンで煮込んだカレーソースに、国産牛肉を加えました。独自にブレンドしたスパイスの風味を生かした帝国ホテル伝統の味わいをご家庭でもお愉しみください。

ビーフシチューまろやかでコクのある味わいに赤ワインのほのかな酸味が香るシチューです。

十勝牛ビーフカレー国産十勝牛を使用し、丹念に炒めたみじん切りの野菜をブイヨンで煮込んだマイルドな味わいのビーフカレーです。

鹿児島産黒豚ポークカレー鹿児島県産の黒豚を使用し、じゃがいも、赤ピーマンが入ったポークカレーです。黒豚の旨味とトマトとりんごの酸味が調和したマイルドな味わいです。

日向鶏チキンカレー（タイ風）国産日向鶏と魚介の旨味にさわやかな辛みのスパイスをきかせました。ココナッツミルク・カシューナッツの濃厚なコクが特徴のタイ風チキンカレーです。

十勝牛キーマカレー国産十勝牛とウラド豆の旨味にトマトのさわやかな酸味、香り豊かなスパイスが特徴のキーマカレーです。

若鶏のフリカッセ
スタンリー風若鶏を使用しクリーミーなホワイトソースにほんのりスパイスの香る味わい深い逸品です。

国産豚すね肉の煮込み最近人気のドイツの家庭料理。塩漬けした国産豚すね肉の凝縮された旨味と香辛料の香り、ザワークラウトのほど良い酸味が調和した奥深い味わいをお楽しみください。

サーモンのエスカベーシュ国産秋鮭をすっきりとしたレモン風味でマリネしました。爽やかな酸味をお楽しみください。

鴨のコンフィ鴨肉とインゲン豆を低温でじっくり煮込み、旨味を閉じ込めました。ワインのおつまみとしてもお楽しみいただけます。

エスカルゴの
ブルゴーニュ風ホテルバイキング経験のシェフが再現。お酒と食べてもおいしい逸品。柔らかなエスカルゴをガーリック風味の香草バターで仕上げました。ワインとのマリアージュもお楽しみください。