河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター
サカイ優佳子サステナブル料理研究家
つる子和洋酒バイヤー
髙山 かなこ和洋酒アシスタントバイヤー
渋谷スイーツ部
シブヤマップ
皆様こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。年が明け、忙しくされている方も多い時期ですね。今回は忙しい時期にぴったりの身体も温まる簡単レシピをご紹…
2026.01.20
あけましておめでとうございます。料理家の河瀬璃菜です。年が明け、寒さも厳しい毎日が続きますね。今回はこのお正月の時期によく食べる今が旬の「ぶ…
2026.01.10
皆様こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。今年も残すところあとわずかになりましたね。年末に向けて忙しくされている方も多いのではないでしょうか。今…
2025.12.20
―改めて〈ピエール マルコリーニ〉の紹介をお願いします！ 足高さん：ブランド創設は1995年。2015年にベルギー王室御用達を拝命し、WO…
2025.12.13
―まずは〈ジョンカナヤ〉のブランド紹介からお願いします。 松崎さん：栃木県日光市にある鬼怒川金谷ホテルの創業者で、類い稀なる美意識とダンデ…
―まずはブランドの紹介を改めてお願いします。 テインズィンさん：21世紀のパティスリー界を先導する第一人者、ピエール・エルメが、自身の名を…
―〈ゴディバ〉といえば、もはや説明不要のチョコレートブランドの王道です。 丸山さん：ありがとうございます！世界中で愛される、ベルギー・ブリ…
―まずはブランドの紹介を改めてお願いします！ 早田さん：〈ヴィタメール〉はベルギーの首都ブリュッセルで1910年に創業した、創業以来、妥協…
「コフレ アニヴェルセール ヴァンサンカン ジャポン 9個入り」 “世界を旅するショコラティエ”であるピエールが、日本を旅して各地の素材に…
味に関しては、とにかくバランス。ワインのように味のファースト、セカンド、アフターを感じられることが価値だと考えています。デザインに関しては…
ピエール・エルメ・パリ 渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街限定での販売となる「ヌガティーヌ アンフィニマン ショコラ」をご紹介。 …
誰もが知る、王道チョコレートブランド〈ゴディバ〉は2026年にブランド創業100周年を迎えます。そんなメモリアルイヤーを記念して、歴史がぎゅ…
ベルギーの王室御用達ブランド〈ヴィタメール〉が、日本上陸35周年を記念して味わいを大きくリニューアル。伝統はそのままに、日本人の舌に合うよ…
こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。寒くなってきたこの時期に私が大の楽しみにしているもの、そう「牡蠣」です。プリッとした真牡蠣の美味しい季節に…
2025.12.10
迎えてくれた加島屋の皆さん。左から、株式会社加島屋 営業推進部 部長 戸川さん、常務取締役 生産本部長 岡田さん、取締役生産本部副本部長 …
2025.12.9
マッシュしたじゃがいもと白身魚。香ばしく焼き上げた衣の中から立ち上るのは、干し椎茸、豆豉、オイスターソースのうまみとコク。イギリスの伝統家庭…
2025.12.01
昨年から始まったShibuya SAKE Scramble。今年はご好評により事前販売で完売。600名以上のお客様にご来場いただきました。…
2025.11.28
皆さまはいつもお酒になにを合わせますか？お料理と一緒に、おつまみを添えて、、もちろんお酒をストレートからロック、ソーダ割りとお酒単体で楽しん…
こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。気づけば秋も深まってまいりましたね。この時期に食べたくなる食材の一つといえば「きのこ」。香りが豊かで美味し…
2025.11.20
パッケージで振り返る野菜生活100の歩み －野菜生活100が今年で30周年を迎えるということで、さっそく年表を見ながら振り返っていきましょ…
2025.11.14
