空の青と海の碧に抱かれた瀬戸内の島、小豆島。
O's Farm（オーズファーム）は、小豆島の自社農園にて苗木から育てたオリーブ樹木から実を収穫、採油を行い、エキストラバージンオイルを中心とした、さまざまな味を提案しています。
イタリア・スペイン・ギリシャのオリーブ農園と提携
オリーブの本場である地中海、なかでもオリーブ栽培の歴史が深い イタリア・スペイン・ギリシャのオリーブ農園と提携し、選りすぐりのオリーブオイルを輸入、衛生管理の行き届いた日本国内の工場にて充填したものをご提供しています。土地土地で個性の違う、オリーブの風味をお楽しみください。
オリーブオイルに含まれるポリフェノール成分
オリーブオイルに豊富に含まれるポリフェノール成分のスパイシーな苦味は、味噌や醤油といった日本の伝統食材ともたいへん相性がよく、オリーブ果実の品種ごとに異なる風味や、食材との組み合わせの妙を楽しむことができます。
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