野菜スープ

材料（作りやすい量）

※他にもカブ、大根、白菜など、アクの少ない野菜ならどれでも作れます。

作り方

1. キャベツの葉は芯を取り、にんじんは１～２センチの厚切りにする。玉ねぎは半分に切る。
2. 鍋に野菜と水１Lを入れ強火にかけ、沸騰したら弱火にして25～30分コトコト煮る。
3. 野菜が柔らかくなったら火からおろし、ざるで野菜スープと野菜に分ける（野菜は裏ごし用に使います）。

ポイント

少し多めに作って小分けして冷凍しておくと毎回の離乳食がとても楽になります！

にんじんとリンゴのトロトロ煮

材料（作りやすい量）

作り方

1. 茹でたにんじんを裏ごし器でつぶし、なめらかなペースト状にする。リンゴは生のまますりおろす。
2. 鍋に 1. と水を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を少々加えてとろみをつけて火を止める。

ポイント

• にんじんは細かく切るより厚く切ってから煮たほうが潰れやすくなります。
• 1. は小分けして冷凍保存しておくと便利です。

10倍がゆ

材料（作りやすい量）

作り方

1. 鍋に洗った米と水を入れ、20分ほど浸水させる。
2. 中火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。
3. 柔らかくなったら火を止め、ふたをして10分～20分蒸らす。
4. 裏ごし器でなめらかにつぶす。

春キャベツと玉ねぎのトロトロ煮

材料（作りやすい量）

作り方

1. 野菜スープでとった春キャベツ、玉ねぎをそれぞれ裏ごし器でつぶして、なめらかなペースト状にする。
2. 小鍋に 1. と野菜スープを入れて火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉をほんの少し加えてとろみをつけて火を止める。

アドバイス

• 離乳食の初めはおかゆのほか、野菜も一種類ずつ、アクの少ないものから始め、固さもごっくんと飲み込めるなめらかな状態に仕上げます。また赤ちゃんは消化機能や解毒作用を持つ内臓がまだしっかりとは発達していないので、調味料での味付けはしません。野菜はできるだけ有機や無農薬のものがおすすめです。
• 離乳食を開始して1カ月ほどしたら、野菜の種類も増やしながら、豆腐などのたんぱく質を少しづつ加えていきましょう。

成長別：初めてのお花見離乳食参考例

モグモグ期：7～８カ月

• 春キャベツと豆腐の出汁煮
• 春にんじんとリンゴの煮物
• しらすがゆ

カミカミ期：9～12カ月

• 春キャベツと豆腐の胡麻和え
• 春にんじんとリンゴの煮物
• お麩の澄まし汁
• しらすがゆ

パクパク期：12～18カ月

• 春キャベツと厚揚げの胡麻和え
• 春にんじんとリンゴの煮物
• お麩の澄まし汁
• 鮭軟飯