美味しい料理が所狭しと並ぶ、みんな大好きデパ地下!そのまま食べても、もちろん美味しいですが、一工夫加えるだけで一気に豪華な一品になるレシピを紹介します。お惣菜を多めに買いすぎた日や、ちょっといつもと違ったアレンジで食べたい日にぜひ作ってみてください。
渋谷 東急フードショー②(しぶちか)にある「あげもの専門店 SAKUMARU」。
多種多様な揚げ物、串揚げが食欲をそそります。
この日はSALEにもなっていたこちらの商品を購入。
ミルフィーユとんかつのカツ煮
材料(1人分)
- ミルフィーユとんかつ・・・1枚
- ほうれん草・・・1株
- 玉ねぎ・・・1/4個
- にんじん・・・1/3個
- 大根おろし(水分は絞る)・・・50g
- なめたけ・・・小さじ2
- A
めんつゆ(3倍希釈)・・・大さじ4
水・・・200cc
作り方
1.玉ねぎはくし切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。ミルフィーユカツは食べやすい大きさに切る。
2.ほうれん草は根を切りざく切りにしたら、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600wのレンジで30秒〜40秒加熱する。
3.小鍋にAとにんじん、玉ねぎを入れ煮立ったら弱火にしてにんじんに火が入るまで煮込む。
4.3に大根おろしの半量を入れ、ミルフィーユトンカツを入れたら、1分ほど煮込み、器に盛る。
5.4にほうれん草を添え、半量の大根おろしとなめたけをトッピングする。
■渋谷 東急フードショー②(しぶちか)「あげもの専門店
SAKUMARU」
教えてくれた人
河瀬璃菜 河瀬璃菜 りな助(料理研究家・フードコーディネーター) 1988年5月8日生まれ。福岡県出身。レシピ開発、商品開発、食の企画やコンサル、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々な活動をしている。 SONY XperiaのCMやKIRIN本麒麟の広告への出演などその活動は多岐に渡る。 近年では地方を元気にするための6次化商品の開発に力を入れている。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など
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