渋谷 東急フードショー②（しぶちか）にある「小洞天」。

シュウマイ春雨スープ

材料(1人分)

• 春雨・・・35g
• しゅうまい・・・5個
• 卵・・・1個
• 青ネギ・・・適量
• 白いりごま・・・適量
• ごま油・・・適量
• A
  鶏ガラスープの素・・・小さじ2
  水・・・400cc 

作り方

1.小鍋にAを煮立たせる。  2.１に春雨、しゅうまいを入れ、春雨が柔らかくなったら火を止め、溶き卵を流し入れる。 3.卵が固まったら、小口切りにした青ネギを散らし、ごま油を回しかけ、白ごまをふる。

■渋谷 東急フードショー②（しぶちか）「小洞天」

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