軽井沢のおやつのブランド背景

【軽井沢のおやつ】は2002年軽井沢に誕生したジャムやペースト、ディップ等の瓶詰食品開発メーカーであるセルフィユ軽井沢が創りだした、旧軽井沢銀座のお菓子ブランドです。 「かしこまらず、けれどありきたりではない。」「日々の暮らしのなかで心がやわらぐ時を創りだすお菓子たち」をコンセプトに「軽井沢の風景を想いながら」「旧軽井沢銀座を散策しながら」「軽井沢でお楽しみいただきたい」そんな焼菓子や生菓子の数々を開発、ご提案しています。

原材料のこだわり

セルフィユ軽井沢の代表的商品であるプリンジャムやバスクチーズケーキジャムといった「お菓子みたいなジャム」や、様々なフルーツやフレーバーのバリエーションを楽しんでいただく「足し算ジャム」の商品開発ノウハウをアイスクリームにも活かし、それぞれの素材がもつ味わいを大切にしながらも、素材と素材を重ね合わせることによって創りだされる新しい美味しさをお楽しみいただけるよう、アイスクリームや焼菓子、生菓子といった数多くの製造ノウハウを持つ株式会社菊家(大分県 由布市)に製造を依頼、素材と素材のマッチングを重視して原材料を選別したうえで最適な配合となるまでテストを繰り返し、バラエティー豊かなアイスクリームたちが誕生しました。

商品について

ファミリーや職場等、幅広い年代の方に召し上がっていただけるよう、優しい味わいのバラエティー豊かな5種類のアイスクリームをご用意いたしました。
〇3種のベリー/九州産牛乳と北海道産生クリームを使用。ストロベリー・ブルーベリー・カシスのピューレを合わせ、爽やかな甘みと酸味を感じるアイスです。
〇4種のフルーツ/ヨーグルト風味のアイスをベースにストロベリー・チェリー・ラズベリー・白桃のピューレを加えた、絶妙なマッチングをお楽しみください。
〇マンゴーとパイナップル　ヨーグルト風味のアイスにマンゴーとパイナップルのピューレを加え、果実を食べているかのような爽やかなあと味に仕上げました。
〇スイートプリン /　やさしい甘さのミルクとクリームで作った、ほんのりとカラメルが香るやさしいくちどけのアイスクリームです。
〇プラリネチョコ　/　素焼きにしたアーモンドをキャラメリゼし、チョコレートを加えて混ぜ合わせたアイスクリーム。シンプルでリッチな味わいです。
(各70ml×3　　計15個入)

鮮やかな木々の緑と小鳥のさえずりに包まれながら、旧軽井沢の小径でひとやすみ。
ゆったりとした気持ちですごす午後に召し上がっていただきたいアイスクリームです。