カレイがゆ

材料（作りやすい量）

ほか、にんじん、カボチャのペースト
10倍がゆ  大さじ2

作り方

1. カレイは骨と皮を取り、薄くそぎ切りをする。
2. 片栗粉をまぶして、沸騰したお湯に入れて２分～3分ほど茹でる。
3. 熱いうちにすり鉢に入れてゆで汁少々を加え、なめらかになるまでよくすり潰す。

1. ほうれん草は葉先を柔らかくなるまで茹でて裏ごしする。水を少々加えて600Wの電子レンジで10秒加熱する。
2. 10倍がゆにすり潰したカレイのすり身と水大さじ１を加え、600Wの電子レンジで15秒加熱する。
3. ②の上に①のほうれん草をのせる（にんじんのペースト 、カボチャのペースト（下記参照）を飾ってもよい）。

ポイント

白身魚であればカレイ以外でも大丈夫です。白身魚はつぶしてもポソポソと口に残りやすいのですが、片栗粉をまぶして茹でてからすり鉢ですることで、なめらかな口あたりに。離乳食を開始したばかりの赤ちゃんにも食べやすくなりますよ。すり身は冷凍保存OK。

ポタージュ2種

材料（作りやすい量）

作り方

1. 沸騰したお湯にグリーンピースを入れて柔らかくなるまで7～8分ほど茹でる。
2. 裏ごし器で薄皮を取り、すり鉢でなめらかに潰す。
3. 豆乳を加えて600Wの電子レンジで10秒ほど加熱し、器に盛る。
4. カボチャは一口大に切って水少々を加え、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで２分ほど加熱。裏ごし器にかけてペースト状に。
5. ③と同様に作り、器に盛る。

※ポタージュの上に模様をつける場合は、豆乳大さじ１に水溶き片栗粉少々加えたものを600Wの電子レンジで10秒加熱し、よく混ぜる。ポタージュの上にポタポタたらし、つまようじでその中心を通るように線を書く。

ポイント

グリーンピースは裏ごし器で薄皮を外した後、すり鉢にかけるとよりなめらかな仕上がりになります。