東急フードショー25周年記念弁当

誕生25周年！東急フードショーの感謝を込めた特別企画。東急フードショーの人気店が腕を振るい、期間限定のオリジナル弁当が誕生しました。各店の自…

本場のタイ料理を楽しめる〈オリエンタルデリ〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

2025の節分は2月2日！
レアなゾロ目の節分に食べたい恵方巻 7選

まもなく迎える節分。 毎年立春の前日が節分の日にあたり、2025年は2月2日(日)です。節分って2月3日じゃないの？と思われるかもしれません…

海の幸がくれる贅沢。〈MATAHACHI〉の海鮮生珍味は、ご飯もお酒も進むことうけあい！

古澤さん：2021年9月にショップオープンした海鮮生珍味の専門ブランドです。元々は製造・卸を主事業として行っていて、催事やイベントには出店し…

照り照り大根が大人気！
〈SOU.Dining (ソウ ドット ダイニング)〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

もちもち風船パンが人気！
〈ジュウニブン ベーカリー 渋谷〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

代々受け継がれた魚介粕漬けが人気！〈京粕漬 魚久〉

「新玉ねぎのシャキシャキサラダ」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。冬の厳しい寒さも和らぎ、春らしい日も増えてきましたね。1年で一番好きな季節です(花粉以外は)。 渋谷マーク…

東急百貨店限定オリジナルクラフトビール造り～醸造編～

前回オリジナルビール造りの顔合わせと味わい決めの様子をお届けしましたが、ついに醸造が始まり、麦芽投入に立ち会わせていただきました。ビールの醸…

ワインをもっと楽しもう（入門知識編）②

前回に引き続き、今回もワインの入門知識編をお伝えしていきます！今回はエノテカ様ご協力の勉強会で行ったペアリングの様子です。各食材に対してそれ…

東京八王子酒造×東急百貨店　オリジナル日本酒

みなさんは「東京の酒蔵」と言われて、いくつ思い浮かべるでしょうか。今回オリジナルのお酒をつくっていただく<東京八王子酒造>は、2…

東急百貨店限定オリジナルクラフトビールづくり始動！

昨年、廃棄される予定のパンやカステラを原料に使用したクラフトビールを展開し大好評！７月、今年もオリジナルクラフトビール造りが始動しました。 …

ワインをもっと楽しもう（入門知識編）①

みなさんは「ワイン」と聞いてどのようなイメージをお持ちですか？最近では年齢に関係なく楽しまれるお酒ではありますが、「敷居が高そう」「難しそ…

世界5大ウイスキーを繋ぐ海のようなウイスキー「ワールドウイスキー 碧Ao」。たどり着いた答えは“個性”を重ねる？

ワールドウイスキー 碧Aoってどういう商品？ ーワールドウイスキー 碧Aoはどのようなウイスキーなのでしょうか？ 世界5大ウイスキー（…

見る人それぞれの東京物語を描くビール、東京クラフト〈ペールエール〉でひとときの贅沢をお中元ギフトに。

優等生イメージを脱却したい。見る人によって印象が変わる新パッケージ －前回の2023年リニューアル以降、メディアにも数多く取り上げられたり…

知ればきっと贈りたくなる。大胆イメージチェンジに踏み切ったサントリー〈マスターズドリーム〉を2025お中元ギフトに。

こだわったのは“ビールらしからぬ佇まい”？ －「マスターズドリーム」は昨年12月に、新しいデザインにリニューアルされたそうですが、リニュー…

さつまいも入りのバスクチーズケーキ

個人的にはねっとり系とホクホク系に分類して捉えています。ねっとり系は安納芋、紅はるか、シルクスイートなど。ホクホク系は鳴門金時や紅あずまが代…

鮭バターミルクラーメン

皆様こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。暑かった夏が終わり、朝夜は肌寒くなってきましたね。今回はそんな肌寒い季節に嬉しいあったか優しいレシピで…

タコと里芋の炊き込みご飯

タコと里芋を生姜を効かせて炊き込んだこのご飯は、我が家のお気に入りの一つです。 タコから出るダシの美味しさ、里芋のねっとり感とタコのコリコリ…

いちじくとマスカルポーネのタルティーヌ

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。すっかり涼しくなり本格的に秋を感じるようになりましたね。秋といえばフルーツの美味しい季節！その中でも私の好…

食欲がない日にもぴったり！豚しゃぶととろとろ茄子のビビン麺

皆様こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。9月に入っても暑さが続きますね。今年の夏は特に暑く身体が疲れたな〜と感じる方も少なくはないのではないで…

さんまの炙りカルパッチョ

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。9月に入り、東急フードショー地下1階でも秋らしい食材がずらりと並んでいますね。今年の秋はなんと言っても「さ…

カルダモンとシナモン香る 鶏肉とぶどうの煮込み

秋になると、果物売り場に色とりどりのぶどうが並びます。ぶどうが一年で最も甘くなるのは、この季節。昼間は日差しを受けて光合成が進み、葉で作られ…

お祝いにおすすめ！赤飯オープンいなり

皆様こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。今回のお料理は、一年を通してやってくるおめでたい行事のお料理に悩んでしまうという方に必見のレシピです。…

【お歳暮】驚きの発見！一度試したらやみつき「オリーブオイル×醤油」は実は最強コンビだった！

オリーブオイルのまろやかさと醤油の塩味・旨味がベストマッチ！旨みやコクが引き出されます。さらに、オリーブオイルには生臭さを消す効果もあり、魚…

【お歳暮】今年はお雑煮を贈り物に！〈鈴なり〉店主監修の3種の味わいは、具材も贅沢、仕立ても本格。東急百貨店限定のハレの日の美味

―お店のコンセプトやこだわりなど、まずは〈鈴なり〉の紹介からお願いします。 村田さん：2005年にオープンした日本料理店です。私自身、値段…

【お歳暮】125年の伝統。〈鎌倉ハム富岡商会〉の工場を訪ね、手間と時間を惜しまず作る「熟成布巻きロースハム」への想いとこだわりを聞きました

迎えてくれた鎌倉ハム富岡商会の皆さん。左から、生産統括部部長 那須井 雄さん、代表取締役社長 髙梨正広さん、営業統括部 営業1課主任 外…

【お歳暮】和菓子屋が手掛けるモンブラン？中から出てくるのは？〈藤乃屋〉の「栗松利」は、栗の魅力を存分に堪能できる意外な２層構造

―まずは〈藤乃屋〉の紹介からお願いします！ 後藤さん：岐阜県加茂郡八百津町にある地元密着の和菓子店で、昭和24年に創業しました。私は３代目…

【お歳暮】おいしさには理由がある。素材と製法にとことんこだわる〈赤坂柿山〉の定番おかきを、大切な人へ。パッケージデザインにも注目！

―まずは改めて〈赤坂柿山〉の紹介をお願いします。 梅山さん：1924年に富山県で「日乃出屋製菓所」として創業したのがはじまりで、1958年…

【2025クリスマス】カカオの魅力を存分に味わう。光沢も艶やかな〈プレスキルショコラトリー〉の東急百貨店限定チョコレートケーキ

―まずは〈プレスキルショコラトリー〉の紹介からお願いします。 小抜さん：自社でカカオ豆の焙煎からチョコレートを手掛ける「Bean to Ba…

【2025クリスマス】巨大な苺？〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉の東急百貨店限定ショートケーキは目にも楽しくインパクトも特大！

―東京を代表するラグジュアリーホテルでエグゼクティブシェフパティシエを務める永井さんですが、永井さんにとってお菓子作りとは？ 永井さん：お…

【2025クリスマス】ホワイトチョコの花が咲く！外見と中身のギャップにも注目の〈パティスリー レザネフォール〉の東急百貨店限定ケーキ

―まずは〈パティスリー レザネフォール〉の紹介からお願いします 菊地さん：「伝統と革新」「レトロモダン」をテーマに掲げ、2012年に恵比寿で…