デリ

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「つくねとモッツァレラのビーフシチューグラタン」

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 正月の慌ただしさも落ち着き、2月に入りましたね。「2月は逃げる」というくらい、あっという間に過ぎて…

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  • ＃河瀬璃菜
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2022.02.18

「お正月の筑前煮で作る筑前煮コロッケ」

あけましておめでとうございます。料理研究家の河瀬璃菜です。 2022年がはじまりましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。美味しいお正月…

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  • ＃河瀬璃菜
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2022.01.06

「巻くだけでおもてなし。彩りサラダの生春巻き」

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 今年も残すところあとわずかですね。毎年年末は、あっという間の1年だなあとしみじみと思います。 ただで…

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2021.12.22

海の幸がくれる贅沢。〈MATAHACHI〉の海鮮生珍味は、ご飯もお酒も進むことうけあい！

古澤さん：今年9月にショップオープンした海鮮生珍味の専門ブランドです。元々は製造・卸を主事業として行っていて、催事やイベントには出店していた…

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2021.12.04

「濃厚なコムタンスープにモチモチの餃子が美味しい！コムタンスープ餃子」

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 すっかり12月になり、今年も残すこと1ヶ月足らず。日に日に寒くなってくるこの季節に食べたい料理といえ…

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2021.12.02

伝統的な台湾料理をベースに、オリジナルの創作料理まで幅広い商品！〈TENMA（テンマ）〉

―まずはお店の紹介からお願いします！ 佐々木さん：鎌倉駅から徒歩7分、鶴岡八幡宮へと続く大通り沿いに佇むパティスリーです。「パティスリー・ユ…

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2021.09.24

アジアンエスニックをベースとした新感覚の惣菜専門店〈cocochili（ココチリ）〉

―まずは〈メイプリル〉について。ブランドの紹介をお願いします。 福本さん：2011年創業のスイーツデザインスタジオです。見た目の華やかさだけ…

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2020.07.07

地中海のおだやかな気候が育んだ食文化、地中海料理の新ブランド〈medite（メディテ）〉

ルイ・デレールのプレステージュキュヴェで有名なのが「クリスタル」です。ボトルは他のシャンパーニュとは異なりクリスタルの透明ガラス瓶で造られ、…

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2020.03.09