河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター
サカイ優佳子サステナブル料理研究家
伴 良美ライター&ワインエキスパー
漫画家・菜々子イラストレーター&漫画家
miraimiku（みらいみく）占星術師／星読みカウンセラー
渋谷スイーツ部
シブヤマップ
ラベルにはフレデリクスダール・ヴァン・オブ・キルシュダール・ランシオの文字。大きな壺がふたつシンプルに描かれていて、自然派のワイナリーらしく…
2024.02
蕗のとうは、日本原産の山菜の一つです。山菜の中でも最初に出回り、2月から3月、寒い地域で4月くらいまで店頭に並びます。蕗のとうは、我が家の庭…
マグカップに温かい紅茶や珈琲を入れて、ホッと一息つく至福の時間。 お気に入りの一つを使い回すのもいいけれど、中に入れるものに合わせてマグカッ…
2024.01.16
冬の寒い時期に食べたくなるのが、このお鍋、砂鍋獅子頭（サーグオシーズトウ）。 大きな肉団子がゴロンゴロンと入った中華風の鍋料理です。 私が…
2024.01
空間を支配するような真っ白いラベル。そこには赤い点のような紋章が一つ小さく描かれています。左下には赤文字でシュテファン・マイヤーの生産者名。…
おひつじ座 抜擢されたり任命されたり、周囲に導かれるように「表舞台」や「中心的な役割」に押し出される星回り。自分だけのことならいいけど…
12.27
「よなよなエール」のヤッホーブルーイングが初めての低アルコール飲料に挑戦した「正気のサタン」。クラフトビールを低アルコールで味わえるなんて！…
2023.12.15
菊芋は、近年、イヌリンという水溶性の食物繊維が含まれていることで注目されています。原産地は北米。11月から12月が一番出回る時期です。 1…
2023.12
黄金色の美しいラベルに記された名前は、LOUIS ROEDERER CRISTAL CHAMPAGNE（ルイ・ロデレール・クリスタル・シャン…
おひつじ座 閉じ込められていたトンネルの中から外に出て、ようやく息を吹き返すような、清々しい運勢です。新しい人間関係・初めての場所・未…
2023.11.27
ワインのラヴェルにはワイナリーの建物でもあるヴィラの画像が美しく描かれています。ヴィッラ・アンティノリの大きな文字は生産者の名前でもあり、イ…
2023.11
豆ご飯、というと、ほとんどの人が春のグリーンピースご飯を思い浮かべるのではないでしょうか。 実は、乾燥豆でも、とっても簡単に豆ご飯を炊くこと…
おひつじ座 相手の言動を妙に深読みしたり、起こっている出来事をネガティブに捉えたり…思慮深くなることはいいことですが、深刻に考えすぎて…
10.27
「蒸す」の基本 我が家では、秋から冬にかけて蒸し器が大活躍。お皿ごと蒸してそのまま食卓に出せば、熱々が持続するのがいいのです。 ところで…
2023.10
ラベルの中央には大きく生産者名である「ウィリアム・フェーヴル」の文字。その上には「シャブリ・グランクリュ」の特級畑を意味する文字と「レ・クロ…
おひつじ座 パートナーシップにスポットライトがあたる１ヵ月。単独プレイや事後報告が多くなりがちなおひつじ座さんですが、今月は相手のペー…
2023.09.27
ラベルにはアラモス・エクストラ・ブリュットの文字。中央には残雪を抱く山脈がデザインされ、涼しげでクールな印象を与えていますね。このワインはア…
2023.09
切り干し大根でナポリタン？ 2023年に入ってから、「食楽防災」という名前で、常温保存可能な食材だけで作れる乾物の料理キットを開発、販売を…
おひつじ座 ９月〜１０月下旬にかけては、人間関係で大転機の星回り。交渉や議論など真剣勝負で話し合う場面が多くなりそう。お互いに歩み寄る…
2023.08.27
ラベルに描かれているワイン名は、ビッビアーノ・キアンティ・クラッシコ2020。黒いラベルに金の文字、中央には創業者のマルツィ家の紋章がシンプ…
2023.08
