インタビュー

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世界各国の産地から厳選したお茶専門店〈ルピシア〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん!歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

〈MAPRIL(メイプリル)〉Tickled Pink(ティクルピンク)
ハッピーがあふれ出す宝石箱!ピンクのケーキに込められた、特別な思いとは?

ー〈メイプリル〉の特徴やこだわりなどを聞かせてください。 福本さん:オーダーメイドスイーツを手がける、2011年創業のスイーツデザインスタジ…

〈アトリエ サトコ〉Noël de sapin マカロンとイチゴのクリスマスケーキ
キーワードはギャップとサプライズ感。唯一無二の表情に、パティシエの思いを込めて。

ー〈アトリエ サトコ〉のブランド紹介をお願いします! 小林さん:表参道の結婚式場「セントラルテラストーキョー」のオープンと同時に2022年に…

〈ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」〉横須賀・嘉山農園の苺ショートケーキ
シェフが惚れ込んだ苺を堪能する、“ミュージアムホテル”ならではのショートケーキ。

ー〈ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」〉はどんなブランドですか? 生野さん:目黒の地で90年以上の歴史を歩んできた「ホテ…

〈Eat & Smile〉とけちゃった雪だるまの雪景色ケーキ
人気モチーフをクリスマスケーキにも。みんなを笑顔にする、小さなカフェからの贈り物。

ーまずは〈Eat & Smile〉について、どんなお店なのか教えてください! 吉井さん:横浜市のあざみ野で、2018年に妹と私の2人…

今年だからこその味わい!?
〈日清オイリオ〉のギフト限定オリーブオイル

〈日清オイリオ〉のオリーブオイルの魅力は? ーまず、〈日清オイリオ〉のオリーブオイルはどうやって作られるのでしょうか? オリーブの果実…

“おつまみ”だってギフトになる! 〈ホタルノヒカリ〉のこだわり珍味5種セット

ー〈ホタルノヒカリ〉のブランド紹介をお願いします! 中川さん:私が珍味の業界に入ったのは20年ほど前のことで、原料なども扱う老舗メーカー…

バイヤーもイチオシ!〈ザ・テイラー〉のなめらかチョコにうっとり。