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外はカリッと、中はしっとり♪〈立町カヌレ〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

  • ＃デパ地下
  • ＃漫画家・菜々子
  • ＃渋谷

2024.03.15

職人の技と感性が生みだす珠玉の味わい。〈wagashi asobi〉の「ドライフルーツの羊羹」の魅力とは？

ーまずは改めて、〈wagashi asobi〉のブランドとしての成り立ちなどを教えてください。 稲葉さん：和菓子職人としての修業時代に、…

  • ＃メーカー取材
  • ＃母の日

2024.03.13

信州産りんごへの愛情が込められた、 〈アップル&ローゼス〉のアップルパウンドケーキ詰合せ

―まずは〈アップル&ローゼス〉の紹介をお願いします。 呉羽さん：信州の食材や食文化、中でも信州産りんごの美味しさを、お菓子を通じ…

  • ＃メーカー取材
  • ＃母の日

2024.03.13

お祝いの気持ちをおいしいもので贈る！
ハレの日のフード＆ドリンク特集

入学就職、お引越しなど、人生の門出が目白押しの春。お世話になった方や、大切な友人へ。お祝いの気持ちを贈るのにぴったりの、おめでたい「春」がつ…

  • ＃コラム

2024.03.03

〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉からホワイトデー限定缶が登場！
限定のクッキーたちにも注目

ー〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉の特徴について教えてください。 米山：良質な乳製品の産地として知られるフランス・ブルターニュで古くから数多…

2024.02.11

ホワイトデーに〈ピエール・エルメ・パリ〉を。
“パティスリー界のピカソ”の限定アソートが今年も登場

ーまずはブランドの紹介を改めてお願いします！ 米山：21世紀のパティスリー界を先導するピエール・エルメ氏が、1998年に世界で初めて東京に出…

2024.02.11

チョコレートで世界を変える。
サステナブルバレンタイン 2024

エシカル 、 フェアトレード 、オーガニック。ただ美味しいだけではなく、生産者や環境に配慮したチョコレートが選ばれる時代。よりサステナブルに…

2024.01.20

“パティスリー界のピカソ”からの贈り物。〈ピエール・エルメ・パリ〉の珠玉の味わいをバレンタインに

ー改めて〈ピエール・エルメ・パリ〉の紹介をお願いします。 米山：21世紀のパティスリー界を先導するピエール・エルメ氏は、常に創造性あふれる菓…

2024.01.16

自然を愛するビオショコラティエ〈ジャン＝ミッシェル・モルトロー〉の想いをアソートに込めて

ーまずはブランドの紹介をお願いします。 日比野さん：2代続くフランスのオーガニック農家に生まれ、自然の恵みに包まれて育ったジャン＝ミッシェル…

2023.12.18

ベルギーの王室御用達ショコラトリー
〈ピエール マルコリーニ〉。今年のバレンタインの注目は？

ー改めて〈ピエール マルコリーニ〉の特徴について教えてください。 足高さん：2015年にベルギー王室御用達を拝命し、WORLD PASTRY…

2023.12.18

かわいいドラゴン大集合！2024 干支モチーフの“迎春スイーツ”7選

2024年の干支は辰！ 今年も年末年始限定で、辰のモチーフスイーツが出そろいました。縁起の良い干支のお菓子は、帰省の手土産、お年賀や新年のち…

  • ＃デパ地下

2023.12.10

クリスマス特別編（渋谷 東急フードショー）

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！今回はクリスマス特別編として渋谷 東急フードショーのクリスマス当日の歩き方をご紹介いたします。

  • ＃デパ地下
  • ＃漫画家・菜々子

2023.12.09

女の子の好きが詰まった老舗パティスリーメゾン〈LADURÉE (ラデュレ)〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

  • ＃デパ地下
  • ＃漫画家・菜々子

2023.11.01

白餡と求肥の黄金比にこだわった〈覚王山フルーツ大福 弁才天〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

  • ＃デパ地下
  • ＃漫画家・菜々子

2023.10.15

〈ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」〉横須賀・嘉山農園の苺ショートケーキ
シェフが惚れ込んだ苺を堪能する、“ミュージアムホテル”ならではのショートケーキ。

ー〈ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」〉はどんなブランドですか？ 生野さん：目黒の地で90年以上の歴史を歩んできた「ホテ…

  • ＃メーカー取材
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2023.10.01

〈アトリエ サトコ〉Noël de sapin マカロンとイチゴのクリスマスケーキ
キーワードはギャップとサプライズ感。唯一無二の表情に、パティシエの思いを込めて。

ー〈アトリエ サトコ〉のブランド紹介をお願いします！ 小林さん：表参道の結婚式場「セントラルテラストーキョー」のオープンと同時に2022年に…

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2023.10.01

〈MAPRIL（メイプリル）〉Tickled Pink（ティクルピンク）
ハッピーがあふれ出す宝石箱！ピンクのケーキに込められた、特別な思いとは？

ー〈メイプリル〉の特徴やこだわりなどを聞かせてください。 福本さん：オーダーメイドスイーツを手がける、2011年創業のスイーツデザインスタジ…

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2023.10.01

〈Eat & Smile〉とけちゃった雪だるまの雪景色ケーキ
人気モチーフをクリスマスケーキにも。みんなを笑顔にする、小さなカフェからの贈り物。

ーまずは〈Eat & Smile〉について、どんなお店なのか教えてください！ 吉井さん：横浜市のあざみ野で、2018年に妹と私の2人…

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2023.10.01

女性をエレガントに仕立てるチョコレート〈THE TAILOR (ザ・テイラー)〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

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2023.09.15

〈恵那川上屋〉の栗菓子「くり壱」は、朴葉の香りをほんのりまとった優しい味わい

ーまずはブランドの紹介から。〈恵那川上屋〉はどんなブランドですか？ 林さん：岐阜県恵那市にある恵那山の麓に店舗を構え、地域と文化、人と知恵、…

  • ＃メーカー取材

2023.06.26