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バレンタイン意識調査

2月に入り、バレンタインデーが目前にせまってきました。 コロナ禍以降、職場でのバレンタイン行事がなくなったり、原材料の高騰や輸入状況から、か…

  • ＃コラム

2025.02.01

渋谷とネットで買える！2025 バレンタイン バイヤーが推す今年イチオシチョコレート6選

チョコレート好きが待ちに待ったバレンタインシーズンがやってきました。今回は漫画家菜々子が東急百貨店バレンタイン担当バイヤーに突撃インタビュー…

  • ＃漫画家・菜々子
  • ＃バレンタイン

2025.01.17

ミシュラン三ツ星獲得シェフのお弁当が楽しめる！〈えさきのおべんとう〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

  • ＃デパ地下
  • ＃漫画家・菜々子
  • ＃渋谷
  • ＃まんが
  • ＃インタビュー

2025.01.16

チョコレートで世界を変える。
サステナブルバレンタイン 2025

エシカル 、 フェアトレード 、オーガニック。ただ美味しいだけではなく、生産者や環境に配慮したチョコレートが選ばれる時代。よりサステナブルに…

  • ＃バレンタイン
  • ＃コラム

2025.01.12

買えるのは渋谷 東急フードショーだけ！新感覚のマドレーヌ専門店〈マドレ〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

  • ＃デパ地下
  • ＃漫画家・菜々子
  • ＃渋谷
  • ＃まんが
  • ＃インタビュー

2025.01.01

食感も楽しい〈鹿鳴館(ロクメイカン)〉のフルーツゼリーは、甘酸っぱさが絶妙でクセになる味わい

井汲さん：〈鹿鳴館〉は、創作和菓子が自慢の〈宗家 源 吉兆庵〉が手掛ける、1992年創業の洋菓子ブランドです。文明開化の象徴であり、西洋文化…

  • ＃メーカー取材
  • ＃父の日

2025.05.13

FARM to BARでショコラの原点を突き詰める〈ル ショコラ ドゥ アッシュ〉

辻口さん：世界中のカカオの香りや味わいを日本の素材や文化と融合させてショコラに込め、日本から世界に発信しているショコラトリーです。2022…

  • ＃メーカー取材
  • ＃父の日

2025.05.13

渋谷 東急フードショー限定品も！世界中の人々を魅了する〈ラデュレ〉

1862年にパリで創業した〈ラデュレ〉は、カフェとパティスリーを融合させた"サロン・ド・テ"の歴史を作り上げたと言っても過言ではない老舗メゾ…

  • ＃メーカー取材
  • ＃ラデュレ

2025.05.04

バター香る〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉の焼き菓子は、"ゲランドの塩"がアクセント

松井さん：店名の「ブルトンヌ」はフランス語で「ブルターニュの」という意味で、フランス北西部のブルターニュ地方の焼き菓子作りにならい、郷土菓子…

  • ＃メーカー取材

2025.05.10

秋田の素材に、とことんこだわる。〈くら吉〉のスイーツは、秋田への愛でできている！？

そんな〈くら吉〉の渋谷 東急フードショー限定品。 〈くら吉〉のスイーツの特徴は、農薬や化学肥料等を使用せず、安心・安全な栽培方法を採用する農…

  • ＃メーカー取材

2025.05.01

厚さ1cmのチョコレートに込められた 〈ドレンティチョコレート〉の想いやこだわりとは？

森澤さん：「D’RENTY（ドレンティ）」は、「Children/子供」と「Purity/純粋」の語尾を取ってつなげた造語です。“子供のよう…

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2025.05.01

〈銀座 菊廼舎〉といえば「冨貴寄」。創業130周年記念のことほぐは、目にも楽しい華やかさ

井田さん：明治23年（1890年）に銀座の地で創業した江戸和菓子の老舗で、私が五代目となります。当時は歌舞伎座の裏あたりで営業していたことも…

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2025.01.22

〈ル ショコラ ドゥ アッシュ〉の特別なショコラに込められた、能登への想いと、FARM to BARへの情熱と

―まずは改めてブランド紹介をお願いします。 辻󠄀口さん：世界のカカオの香りや味わいを日本の素材・文化と融合させ…

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  • ＃バレンタイン
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2024.12.27

“心身の感覚を開く”味わいを。〈オープナーチョコレート〉のRawチョコレート＆ヴィーガンクッキーを贈り物に

―まずはブランドの紹介をお願いします。 山内さん：健康的で良質な材料と見た目の美しさを追求した、Rawチョコレート（非加熱チョコレート）とヴ…

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  • ＃バレンタイン
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2024.12.17

フルーツ専門店ならではの魅力溢れるケーキ！〈新宿高野〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…

  • ＃デパ地下
  • ＃漫画家・菜々子
  • ＃渋谷
  • ＃まんが
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2024.12.15

ブランド誕生30周年の〈ピエール マルコリーニ〉。メモリアルイヤーを彩るバレンタインのおすすめをチェック！

―〈ピエール マルコリーニ〉の特徴について改めて教えてください。 足高さん : 2015年にベルギー王室御用達を拝命し、WORLD PAST…

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  • ＃バレンタイン
  • ＃ピエール マルコリーニ

2024.12.14

五感で楽しむ〈ブボ・バルセロナ〉のチョコレート。その世界観を凝縮した、驚きやワクワクをバレンタインに

―まずは〈ブボ・バルセロナ〉のブランド紹介をお願いします。 河上さん : 2005年にスペインのバルセロナで誕⽣した、最高品質の食…

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  • ＃バレンタイン
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2024.12.14

“パティスリー界のピカソ”から今年も。〈ピエール・エルメ・パリ〉のバレンタインはキュートなパッケージにも注目！

―まずはブランドの紹介を改めてお願いします。 鈴木さん：21世紀のパティスリー界を先導する第一人者であるピエール・エルメが自身の名を冠したブ…

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  • ＃バレンタイン
  • ＃ピエール・エルメ・パリ
  • ＃インタビュー

2024.12.14

かわいいヘビが大集合！
2025 干支モチーフの“迎春スイーツ”8選

2025年の干支は巳（へび）！ 今年も年末年始限定で、巳のモチーフスイーツが出そろいました。縁起の良い干支のお菓子は、帰省の手土産、お年賀や…

  • ＃デパ地下

2024.12.09

【平日クリスマス】
1600名のアンケート回答から見えてきた
クリスマスケーキに重視すること！

12月に入り、クリスマスシーズン本番！ クリスマスの醍醐味といえばやっぱり心躍るクリスマスケーキ！ですが、今年はクリスマスイブと当日が週の真…

  • ＃コラム
  • ＃クリスマス

2024.12.03