愛する妻の名前を冠し 飛躍を願ったペガサスのラベル クロ・ペガス ミツコズ ヴィンヤード メルロ　2018

渋谷 東急フードショーではお正月に向けて、アメリカワインのアイテムを増やしお客さまをお待ちしております。今回はその中でも、特に人気の高いカ…

バレンタインにおすすめ 春想う 満開の桜がラベルに ファン・ヒル・クアトロ・メセス2019

ラベルに描かれているのは、華やかに咲き誇る満開の桜の木。風に舞う花吹雪もとてもきれいですね。桃色の優しいタッチで描かれた生産者の名前は「JU…

煎り大豆のクミン風味フムス

煎り大豆　60g プレーンヨーグルト 120g ニンニク 1/2かけ A（白ねりゴマ 大さじ1、 オリーブオイル 40ml) 塩少…

お正月料理にもぴったり スペインのプレミアム・スパークリング 1＋1＝3 ウ・メス・ウ・ファン・トレス カヴァ・ブリュット

ラベルに描かれたワインの名前は「１＋１＝３」。スペイン語でウ・メス・ウ・ファン・トレスと読みます。ワイン名を数字にするなんて、とてもユニーク…

お鍋の季節に。自家製ポン酢

みりん　50ml 醤油　200ml ゆず果汁　200ml だし昆布　5cm角 鰹節　10g

雲海に包まれた特異なテロワールが生む オチョ・イ・メディオ ティント・ヴェラスコ

ワインの名前はオチョ・イ・メディオ ティント・ヴェラスコ。オチョ・イ・メディオとはスペイン語で８と１/２の意味。ラベルにはその数字と雲の上を…

割り干し大根のさっぱりゆず大根

割り干し大根　20g 水　50ml ゆずの絞り汁　40ml ゆずの皮のみじん切り　小さじ1 切り昆布　1g 鷹の爪　1本 砂糖　大さじ1.5…

梨とブルーチーズのサラダ

梨 ゴルゴンゾーラチーズ（なければ他のブルーチーズでも） オリーブオイル ホワイトバルサミコ酢（なければ白ワインビネガー） 胡椒 全て適量 …

打ち豆のチーズ焼き

打ち豆　15g 白ワイン(水でも可)　 大さじ１ 好みのチーズ　20g

簡単手作り万能スパイス デュカ

無塩ミックスナッツ　80g A {コリアンダーシード(ホール)　大さじ1 　好みのチーズ　20g 　クミンシード(ホール)　大さじ 　フェン…

えのき茸の梅和え

えのき茸　80g きゅうり 千切り　1/2本分 茗荷 千切り　1/2個分 梅干し (大)　1個 大葉 千切り　4枚分 塩　少々1 醤油 　少…

花椒香るブータン料理 ホゲ

紫玉ねぎ 薄切り　1/4個 ミニトマト 半分に切る　6個 きゅうり 斜め薄切り　1/2本 生姜 みじん切り　小さじ1/2 カッテージチーズ　…

エキゾチックなナッツライス

米 2合 無塩ミックスナッツ 60g シナモンスティック 1/2本 カルダモン 2個

めかぶと長芋とトマトのバルサミコ風味

上記のように下ごしらえした めかぶ　大さじ8 長芋　4cm分 トマト　1/4個 Ａ{オリーブオイル　小さじ1、バルサミコ酢　小さじ2、粒マ…

ジョージア料理シュクメルリ

鶏骨つきもも肉 2本 塩・胡椒 各少々 オリーブオイル 少々 にんにく 6片 バター 50g 牛乳 300ml コリアンダーシードパウダー…

りんごのガトー・アンビジブル

りんご 1.5個程度(正味400gくらい） レモン汁 小さじ1 A{米粉 40g、ベーキングパウダー 小さじ1／2、無塩バター 10g、卵…

ギリシャ風ほうれん草

レバノン風ひっくり返しご飯

米 2合 鶏がらスープ 適量 Ａ{シナモンスティック 1/2本、カルダモン 2粒、クローブ 2粒、ベイリーフ 1枚} ターメリック 少々 …

タラのお気楽ブランダード

あさりのホーリーバジル炒め

あさり 200g ニンニク １かけ 油 少々 酒 大さじ1 乾燥ホーリーバジル 2g ナムプラー 大さじ１/2 オイスターソース 大さじ1…