河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター
サカイ優佳子サステナブル料理研究家
伴 良美ライター&ワインエキスパー
漫画家・菜々子イラストレーター&漫画家
miraimiku（みらいみく）占星術師／星読みカウンセラー
つる子和洋酒バイヤー
髙山 かなこ和洋酒アシスタントバイヤー
渋谷スイーツ部
シブヤマップ
そのワインの名は「フォース・ウェィヴ・ワインズ シラーズ」。ラベルに描かれたイラストがことのほかユニークで、思わず目を奪われますね。ちょっと…
2022.11
かぼちゃフレークで簡単料理 かぼちゃフレーク、使ったことはありますか？ 以前は、北海道物産展などでなければ手に入りにくかったのですが、最近は…
2022.10
ワインの名前は「スモールフォレスト アッパーハンター シャルドネ」。これはオーストラリアのアッパーハンターヴァレーにて、日本人女性醸造家の小…
ごまの旬はいつ？ どこから輸入している？ ごまの旬がいつかと問われて答えられる人はあまりいないのではないでしょうか。 私も、つい最近まで知り…
2022.09
ワインの名前は「クラウドライン ピノ・ノワール オレゴン ウィラメットヴァレー 2019」。葡萄栽培の名産地であるオレゴンの中でも、特に秀逸…
ワインの名前は「ルーウィン・エステート アートシリーズ・リースリング」。オーストラリアで最も著名な生産者ルーウィン・エステートが造るリースリ…
2022.08
半干しきゅうりで、ポリッポリ炒めもの ふだんは、野菜を干して乾物にすることを教えてもいる私ですが、野菜を完全には乾かさずに食べることもします…
ワインの名前はキャノンボール メルロ。ラベルには少年が膝を抱えてプールの水面にダイブする様子が描かれています。ワインとは一見関係のなさそうな…
2022.07
赤パプリカ 2個 (正味400g） 塩 60g (赤パプリカの重さの15%）
ワインのラベルは南イタリアらしいビビッドな色彩で印象的。火山と長い髪の女性が一体化したユニークでインパクトの強いデザインに目を奪われます。 …
2022.06
米 80g オリーブオイル 大さじ1 白ワイン 大さじ1 昆布水 全部で400mlくらい ゴルゴンゾーラ (ピカンテ) 30g パルミジャ…
ワインの名前は「ナット・クール・ホワイト」。ナット・クールとはナチュラル＆クールの略。ラベルには目力の強い人の顔が描かれていて、とてもユニー…
2022.05
そら豆(鞘から出して) 250g 玉ねぎ 1/2個 バター 大さじ1 昆布水 300ml (野菜ブイヨンや鶏ガラスープでも) 牛乳 150m…
ボトルいっぱいに描かれた黄色い花とそこに舞うミツバチ。まさに春を想わせるような華やかなラベルですね。このワインに使われている葡萄も甘やかで薫…
2022.04
高野豆腐 2枚 Ａ {牛乳 120ml 砂糖 小さじ１ 塩 ひとつまみ バニラエッセンス 2滴} オレンジジュース 大さじ1 Ｂ {卵…
青とピンクを配したラベルには愛らしい二輪の桜が描かれています。透明瓶から伝わる優しいロゼ色にも癒されますね。これは桜の花を浸した香り高い甘口…
2022.03
ラム肉 200g醤油 大さじ1/2紹興酒 (なければ酒) 大さじ1/2片栗粉 大さじ1/2生姜みじん切り 小さじ2ニンニクみじん切り 1かけ…
渋谷 東急フードショーではお正月に向けて、アメリカワインのアイテムを増やしお客さまをお待ちしております。今回はその中でも、特に人気の高いカ…
2023.01
ラベルに描かれているのは、華やかに咲き誇る満開の桜の木。風に舞う花吹雪もとてもきれいですね。桃色の優しいタッチで描かれた生産者の名前は「JU…
2022.02
煎り大豆 60g プレーンヨーグルト 120g ニンニク 1/2かけ A（白ねりゴマ 大さじ1、 オリーブオイル 40ml) 塩少…
