めかぶと長芋とトマトのバルサミコ風味

上記のように下ごしらえした めかぶ　大さじ8 長芋　4cm分 トマト　1/4個 Ａ{オリーブオイル　小さじ1、バルサミコ酢　小さじ2、粒マ…

ロマネ・コンティの甥が造る フランス・ロワールの春色 ロゼ サンセール・ロゼ ドメーヌ・デュ・ノゼ 2019

ワインの名前は「サンセール・ロゼ・ドメーヌ・デュ・ノゼ」。フランス・ロワール地方のサンセール地区で、ピノ・ノワール100％で造られるロゼワイ…

ジョージア料理シュクメルリ

鶏骨つきもも肉 2本 塩・胡椒 各少々 オリーブオイル 少々 にんにく 6片 バター 50g 牛乳 300ml コリアンダーシードパウダー…

丑年には情熱の国スペインのラ・マンチャのワイン バレンタインのチョコにもよく合う 濃淳な風味が魅力 パッソ・ア・パッソ オーガニック・テンプラニーリョ 2018

ワインの名前は、「パッソ・ア・パッソ・オーガニック・テンプラニーリョ」。ドン・キホーテの物語と風車の風景でも知られる、スペインのラ・マンチャ…

りんごのガトー・アンビジブル

りんご 1.5個程度(正味400gくらい） レモン汁 小さじ1 A{米粉 40g、ベーキングパウダー 小さじ1／2、無塩バター 10g、卵…

ぶどう畑の守護神 マイアの花を描いたキンタ・ダス・マイアス マイアス・ティント 2015

ワインの名前は「キンタ・ダス・マイアス　マイアス・ティント」。ラベルには細い枝に咲き誇る「黄色いマイアの花」が描かれています。マイアは日本で…

ギリシャ風ほうれん草

冬の鍋料理や和食に ピュアで瑞々しくエレガント オーストリア新進気鋭の生産者 フーグル ヴィンマー グリューナー・フェルトリーナー クラシック 2019

ラベルに描かれたワイン名は「フーグル ヴィンマー グリューナー・フェルトリーナー クラシック2019」。このワインは、フーグル ヴィンマーと…

レバノン風ひっくり返しご飯

米 2合 鶏がらスープ 適量 Ａ{シナモンスティック 1/2本、カルダモン 2粒、クローブ 2粒、ベイリーフ 1枚} ターメリック 少々 …

大人気のクリエイティブパティスリー〈EN VEDETTE（アン ヴデット）〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第39回目は渋谷スク…

酒神バッカスを描いた 新生ブルゴーニュ ルイ・ジャド コトー・ブルギニョン ブラン2018

ワインのラベルにはルイ・ジャドのシンボルである酒神バッカスが描かれ、その下には「COTEAUX BOURGUIGNONS（コトー・ブルギニョ…

タラのお気楽ブランダード

あさりのホーリーバジル炒め

あさり 200g ニンニク １かけ 油 少々 酒 大さじ1 乾燥ホーリーバジル 2g ナムプラー 大さじ１/2 オイスターソース 大さじ1…

ライスペーパーを使って。 生春巻

写真はライスペーパーに刺身、きゅうり、戻したワカメなどを巻いたもの。わさび醤油で楽しみます。

豚肉とフェンネルの葉の餃子

A. {豚ひき肉(脂身のあるもの) 200g、酒 小さじ1、醤油 小さじ2、ごま油 大さじ1/2、オイスターソース 小さじ1、ネギのみじ…

アジアンエスニックをベースとした新感覚の惣菜専門店〈cocochili（ココチリ）〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第36回目は渋谷スク…

干しわかめと新生姜の炊き込みご飯

米 2合 干しわかめ 10g 新生姜のみじん切り 大さじ2（15g） 白いりごま 少々

キウイとトマトのサルサ

トマト 100g キウイ 150g 玉ねぎ 50g オリーブオイル 大さじ１ ライム汁（レモンでも可） 大さじ１ 塩 小さじ1/2 胡椒 …

たけのこが余った時は。干し筍

大人も楽しめるデコレーションスイーツ！〈Atelier Anniversary（アトリエ アニバーサリー）〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第34回目は渋谷スク…