サカイ優佳子の食育のヒント

ジョージア料理シュクメルリ

ジョージア料理シュクメルリを作ってみました

牛丼チェーン店松屋が取り上げたことで一躍有名になったシュクメルリ。2019年12月には、ジョージア大使館員が食べに行ってtwitterにアップしたことが話題にもなりました。

実はそのもう少し前、我が家では息子が「ジョージアに行ってみたい」と大騒ぎしていました。友だちに写真を見せてもらってその美しさに目が釘付けになり、さらには「人が優しい」「なんでも安い」「食べものがとにかく美味しい」と聞いて夢中になったようでした。

私もジョージアを訪れたことはないし、松屋のシュクメルリも食べたことがないのですが、息子のために再現してみようと、海外のサイトも調べつつ、優佳子版シュクメルリを作ってみることにしました。　

「世界一にんにくを美味しく食べるための料理」という枕詞がつくシュクメルリ。「この美味しさのためにはにんにくの量は減らさないで！」という人が多いものの、10～12片使うなんていうレシピまであり、ニンニク好きな我が家でも「ちょっとそこまでは、、」と思ってしまいます。

で、落ち着いたのがこのレシピ。 鶏肉も美味しかったのですが、ニンニク入りのクリームシチューのようなソースがとても美味！ピタパンにつけて、息子はいつまでも食べていました。

ただ、これはぜひ覚えておいてくださいね！
翌朝起きた時、私はまだニンニクの香りに包まれていました。
お試しいただくのは、翌日人に会う予定のない日にしてくださいね！