〈モンカフェ〉のおいしさのポイントは２つ！

―まずは〈モンカフェ〉の特徴を教えてください。

ドリッパーやフィルターなどを用意せず、手軽にハンドドリップを体験していただけるような商品になっております。そのためのポイントは２つ。
１つは挽きたてのコーヒー豆をすばやくパックし、「新鮮な香り」をお客様にお届けしていることです。コーヒーは 熱・光・酸素 の3つに弱いので、豆を挽いてからすばやくパックし、同時に窒素充填と脱酸素剤封入により、僅かに残っている酸素を取り除きます。さらに個包装はアルミ箔を使用することで光の影響をなるべく受けないようにして、皆様の元へお届けしております。

―なので開けた時に良いコーヒーの香りがするのですね。

コーヒーは香りと味がやはり重要です。この２つには豆の鮮度が一番影響を与えるので、今のような包装でお届けするようになりました。

―ドリップするための形状も特徴的だと思いますが、ご紹介をお願いします。

〈モンカフェ〉は美味しくドリップするためにカップにのせるタイプ（カップ オン タイプ）になっています。こちらもおいしさのポイントです。
何と言ってもフィルターがコーヒーに浸からない、ハンドドリップの流儀に忠実な構造となっています。誰でも簡単に、コーヒーのおいしいところだけを抽出し、雑味のないクリアなおいしさを楽しんでいただけます！

※〈モンカフェ〉のドリッパーはコーヒーカップだけでなく、マグカップやタンブラー、登山・キャンプなどで使用する大き目のカップにもしっかりセット出来ます！

おいしいコーヒーを入れるには”ゆっくり”

―ここからは、おいしい入れ方を教えてください！まずはホットコーヒーをお願いします。

コーヒーはお湯の注ぎ方によって味わいが変化します。”ゆっくり”入れると濃いめに、”さっと”注ぐとアメリカン風な飲み口になります。今回は”ゆっくり”濃いめの味わいでご紹介いたします。
今回のブレンドは「モカ シダモ ブレンド」です。

①カップにセットした状態で、まずは豆に少量のお湯を注いで、10秒蒸らします。
蒸らすことで、コーヒーの香味をしっかり抽出できます。

②次に「の」の字を描くように２.３回に分けてお湯を注ぎます。この時にコーヒーの香ばしいアロマが広がります。

〈モンカフェ〉を入れると、コーヒーの表面に油のようなものが浮かびます。これはコーヒーオイルという、香り豊かな成分です。紙のフィルターを使用しているからこそ、しっかりとコーヒーオイルまで抽出できます！

―次はアイスコーヒーをお願いします！

アイスコーヒーを作る際は、先にカップに氷を入れておいてからセットしてください。このようにアイスコーヒーを急冷式（お湯で抽出したコーヒーを氷で急速に冷やす入れ方）で作ると豊かな香りを楽しむことができます。これは〈モンカフェ〉の浸からない構造だからこそ出来るやり方です！
後はホットコーヒーの時と同じように、少しずつゆっくりと入れていただければと思います。

―アイスコーヒーでおすすめのブレンドはどちらになりますか？

特に「グァテマラ SHB ブレンド」「キリマンジャロ AA ブレンド」がおすすめです。
「グァテマラ SHB ブレンド」はしっかりとした飲みごたえのある苦み、「キリマンジャロ AA ブレンド」ではほど良い苦みとキレのある酸味、すっきりとした後味を堪能してみてください！

―この他に何かおすすめの飲み方はありますか？

ミルクを入れて、カフェオレにするのもおすすめです。ホットのカフェオレには「モカ シダモ ブレンド」「ブルーマウンテン セレクト ブレンド」がおすすめです。「ブルーマウンテン セレクト ブレンド」はバランスの取れた味わいになっています。ですので、ブラックがおいしいのはもちろんですが、カフェオレにするとミルクの甘さをしっかり体験出来ると思います。

ブルーマウンテン セレクト ブレンドは上質な酸味と優雅な香りが特徴のブレンド。ミルクを入れることで、まろやか＆酸味も感じられる味わいになり、優雅なティータイムにピッタリでした。

―1つのギフトセットから多くの体験が出来ますね。最後にお客様にメッセージをお願いします。

ドリップコーヒーは様々なものが販売されていますが、〈モンカフェ〉だからこその「香り」を知っていただき、おいしく楽しんでいただければと思います。香りへのこだわりを、暑い夏にアイスコーヒーでもぜひ、ご堪能ください！そして皆様の良い体験になれば嬉しいです。

片岡物産株式会社の中村さん・橋爪さん、ありがとうございました。
本当においしいアイスコーヒーをご家庭で体験してみてはいかがでしょうか？

左：お歳暮 ≪モンカフェ≫ドリップコーヒー詰合せ 5,400円（税込）

右：お歳暮 ≪モンカフェ≫ブルーマウンテン No.1＆ブルーマウンテン セレクト 5,400円（税込）