河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター
サカイ優佳子サステナブル料理研究家
つる子和洋酒バイヤー
髙山 かなこ和洋酒アシスタントバイヤー
渋谷スイーツ部
シブヤマップ
皆さまはいつもお酒になにを合わせますか？お料理と一緒に、おつまみを添えて、、もちろんお酒をストレートからロック、ソーダ割りとお酒単体で楽しん…
2025.12.13
昨年から始まったShibuya SAKE Scramble。今年はご好評により事前販売で完売。600名以上のお客様にご来場いただきました。…
2025.11.28
前回オリジナルビール造りの顔合わせと味わい決めの様子をお届けしましたが、ついに醸造が始まり、麦芽投入に立ち会わせていただきました。ビールの醸…
2025.09.09
前回に引き続き、今回もワインの入門知識編をお伝えしていきます！今回はエノテカ様ご協力の勉強会で行ったペアリングの様子です。各食材に対してそれ…
2025.08.04
みなさんは「東京の酒蔵」と言われて、いくつ思い浮かべるでしょうか。今回オリジナルのお酒をつくっていただく<東京八王子酒造>は、2…
2025.08.06
昨年、廃棄される予定のパンやカステラを原料に使用したクラフトビールを展開し大好評！７月、今年もオリジナルクラフトビール造りが始動しました。 …
みなさんは「ワイン」と聞いてどのようなイメージをお持ちですか？最近では年齢に関係なく楽しまれるお酒ではありますが、「敷居が高そう」「難しそ…
2025.07.20
こだわったのは“ビールらしからぬ佇まい”？ －「マスターズドリーム」は昨年12月に、新しいデザインにリニューアルされたそうですが、リニュー…
2025.10.15
優等生イメージを脱却したい。見る人によって印象が変わる新パッケージ －前回の2023年リニューアル以降、メディアにも数多く取り上げられたり…
2025.05.15
ワールドウイスキー 碧Aoってどういう商品？ ーワールドウイスキー 碧Aoはどのようなウイスキーなのでしょうか？ 世界5大ウイスキー（…
東急グループ各社に在籍しているワインのスペシャリストであるソムリエの力を集結しようと始まったこの企画。 第一弾は、ドメーヌコーセイさんとオリ…
2025.08.09
.foodsite-bt .btn { background: #82cddd; } ―「水と生きるSUNTORY」に込めた…
.foodsite-bt .btn { background: #82cddd; } 私のビール人生のほぼ全てがザ・プレミアム…
.foodsite-bt .btn { background: #82cddd; } 講師をしてくださったのはこちらの方。 …
半期に一度、ランキングのリニューアルを実施しているのですが、ちょうど、ワイン・日本酒の両方の新しいランキングが出揃いましたので、今回は、皆さ…
2024.06.18
味わい：ミディアムボディ 品種：グロ・マンサン、プティ・クリュブ、アリュフィアックブドウは涼しく湿度が高い春のおかげで、暑くて乾燥した夏の終…
2023.11.10
東急百貨店では、半年～1年に1回、各店和洋酒担当者とお取引先様で集まり、おすすめランキングの選定会を行っています。今回は価格の幅を1,200…
2023.10.24
ジンはスピリッツの一種なのですが、【スピリッツ】と聞いて何を思い浮かべるでしょうか。スピリッツとは「ジン」「ウォッカ」「ラム」「テキーラ」な…
2023.08.16
コナビールはハワイ島カイルア・コナという町の名前が由来となっています。1994年、ハワイ島にサーフトリップ（サーフィン）をしに来た親子が、ハ…
2023.07.09
泉橋酒造は、神奈川県海老名市に蔵を構えています。“酒造りは米作りから”という信念のもと、近隣地区で酒米の栽培から醸造までを一貫して行う「栽培…
2023.06.17
