河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター
サカイ優佳子サステナブル料理研究家
伴 良美ライター&ワインエキスパー
漫画家・菜々子イラストレーター&漫画家
miraimiku（みらいみく）占星術師／星読みカウンセラー
渋谷スイーツ部
シブヤマップ
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 暑かった夏も終わり、過ごしやすい日が続き気持ちのいい毎日ですね。今回ご紹介するレシピは「ぼっかけ焼…
2022.10.31
そのワインの名は「フォース・ウェィヴ・ワインズ シラーズ」。ラベルに描かれたイラストがことのほかユニークで、思わず目を奪われますね。ちょっと…
2022.11
かぼちゃフレークで簡単料理 かぼちゃフレーク、使ったことはありますか？ 以前は、北海道物産展などでなければ手に入りにくかったのですが、最近は…
2022.10
ワインの名前は「スモールフォレスト アッパーハンター シャルドネ」。これはオーストラリアのアッパーハンターヴァレーにて、日本人女性醸造家の小…
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 残暑いかがお過ごしでしょうか。今年の夏は本当に暑かったですね。皆様夏バテしてませんでしょうか。今回は…
2022.09.20
ごまの旬はいつ？ どこから輸入している？ ごまの旬がいつかと問われて答えられる人はあまりいないのではないでしょうか。 私も、つい最近まで知り…
2022.09
ワインの名前は「クラウドライン ピノ・ノワール オレゴン ウィラメットヴァレー 2019」。葡萄栽培の名産地であるオレゴンの中でも、特に秀逸…
材料を買ったのはこちら。 渋谷 東急フードショー②（しぶちか）にある「桂林」。 「本当の中華」のおいしさを味わっていただくため、すべての…
2022.08.24
ワインの名前は「ルーウィン・エステート アートシリーズ・リースリング」。オーストラリアで最も著名な生産者ルーウィン・エステートが造るリースリ…
2022.08
半干しきゅうりで、ポリッポリ炒めもの ふだんは、野菜を干して乾物にすることを教えてもいる私ですが、野菜を完全には乾かさずに食べることもします…
渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第53回目は渋谷 東…
2022.07.25
名古屋発祥のおふくろ惣菜の店「まつおか」 。 栄養豊富な根菜や旬の素材を使用し、作り置きせず、出来立ての味をいただけるお店です。 ああ・…
2022.07.13
ワインの名前はキャノンボール メルロ。ラベルには少年が膝を抱えてプールの水面にダイブする様子が描かれています。ワインとは一見関係のなさそうな…
2022.07
赤パプリカ 2個 (正味400g） 塩 60g (赤パプリカの重さの15%）
6月に入り、全国的にも梅雨のシーズンに突入しましたね。湿度が高くてジメジメとした時期に食べたいものといえば、辛い料理ではないでしょうか。 本…
2022.06.21
ワインのラベルは南イタリアらしいビビッドな色彩で印象的。火山と長い髪の女性が一体化したユニークでインパクトの強いデザインに目を奪われます。 …
2022.06
米 80g オリーブオイル 大さじ1 白ワイン 大さじ1 昆布水 全部で400mlくらい ゴルゴンゾーラ (ピカンテ) 30g パルミジャ…
気持ちのいい陽気が続く今日この頃。新生活を始めた皆様は少しずつ新しい環境に慣れてきたところでしょうか。今回は職場や学校にお弁当を作って行って…
2022.05.23
渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第52回目は渋谷スク…
2022.05.06
ワインの名前は「ナット・クール・ホワイト」。ナット・クールとはナチュラル＆クールの略。ラベルには目力の強い人の顔が描かれていて、とてもユニー…
2022.05
