河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター
サカイ優佳子サステナブル料理研究家
伴 良美ライター&ワインエキスパー
漫画家・菜々子イラストレーター&漫画家
miraimiku（みらいみく）占星術師／星読みカウンセラー
つる子和洋酒バイヤー
髙山 かなこ和洋酒アシスタントバイヤー
渋谷スイーツ部
シブヤマップ
節分が近づくと、特設売り場に煎り大豆がずらりと並びます。普段も置いてあるところが多いのですが、気づいている人は少ないかもしれません。 煎り大…
2025.02
ワインの名前は「グラン シャトー・シャロン」。ヴァン・ジョーヌのワインの中でも特に優れたグランクリュ（＝特級畑）のシャトー・シャロンから造ら…
2025.02.01
2月に入り、バレンタインデーが目前にせまってきました。 コロナ禍以降、職場でのバレンタイン行事がなくなったり、原材料の高騰や輸入状況から、か…
おひつじ座 月の前半は、単独行動よりグループ行動やチームワークに幸運あり。人を通じてチャンスやギフトが運ばれてくるので、自ら積極的に人…
2025.1.27
まもなく迎える節分。 毎年立春の前日が節分の日にあたり、2025年は2月2日(日)です。節分って2月3日じゃないの？と思われるかもしれません…
2025.01.25
エシカル 、 フェアトレード 、オーガニック。ただ美味しいだけではなく、生産者や環境に配慮したチョコレートが選ばれる時代。よりサステナブルに…
2025.01.12
ヨーグルトに肉を漬けると、ヨーグルトに含まれる乳酸菌がタンパク質を分解することで、肉が柔らかくなります。また、ヨーグルトには臭いを除く効果も…
2025.01
ラベルには大空に舞う大きな竜が描かれています。「竜宇」の名前にちなんだ竜はいさましく天に目を向け、今にもラベルから飛び出しそうですね。左のT…
2025.01.01
おひつじ座 仕事やオフィシャルの活動で超多忙の１ヵ月。プライベートの時間が取れないどころか、食事や睡眠すらままならないかも。けれども、…
2024.12.27
12月に入り、クリスマスシーズン本番！ クリスマスの醍醐味といえばやっぱり心躍るクリスマスケーキ！ですが、今年はクリスマスイブと当日が週の真…
2024.12.03
この料理を食べたのは、1999年デュッセルドルフでのことでした。 当時フランスのクレルモン=フェランという街に住んでいた私は、友人がデュッ…
2024.12
シャンパーニュメゾン、ローラン・ペリエは1968年創業。ピノ・ノワールの銘醸地として名高い、ブージー、アンボネー、ルーボア地区を中心に最高の…
2024.12.01
おひつじ座 今月は「リベンジ」や「再始動」を示唆するような星回り。保留や延期になっていた案件が再び動き出したり、諦めかけていた夢に再び…
2024.11.27
2024年も残りわずか。新年のはじまりに欠かせない「おせち」の準備はお済ですか？忙しいご家庭では、長期保存ができて盛り付けも不要の冷凍おせち…
2024.11.05
ナッツ、どのくらい食べていますか？ ナッツには、タンパク質、食物繊維、良質な脂肪（不飽和脂肪酸）が多く含まれ、定期的に食べることで心血管疾患…
2024.11
今月ご紹介するワインは「ルイ・ラトゥール ムルソー2020 シャルドネ」。シャルドネ100%のブルゴーニュを代表する芳醇で気品ある白ワイン。…
2024.11.01
おひつじ座 選択肢を広げていくのではなく、１つのこと・１人の人に対象を絞り込み、時間や労力を注ぎ込んでいきたい１ヵ月です。あるいは、新…
2024.10.27
秋になると食べたくなるのが、紫色の菊の花。代表的な産地は山形、新潟です。 菊の花のおいしさに目覚めたのは、20年以上も前、新潟県白根市の名産…
2024.10
ルイ・デレールのプレステージュキュヴェで有名なのが「クリスタル」です。ボトルは他のシャンパーニュとは異なりクリスタルの透明ガラス瓶で造られ、…
2024.10.01
おひつじ座 パートナーシップにスポットライトが当たる星回り。ライバルの存在でヤル気に火がついたり、喧嘩やトラブルがきっかけで絆が深まっ…
2024.09.27
