フードストーリー
〈ラ・メゾン白金〉のショコラサンドは、上質なひとときにふさわしい格別な味わい。
「大人の味わいで上質なひとときを」をコンセプトに、高級住宅街として知られる東京・白金に本店を構え、こだわりのスイーツを提供している〈ラ・メゾン白金〉。おすすめ商品とその魅力や特徴について、〈ラ・メゾン白金〉渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店の店長、小河内さんにお話を伺いました。
2022.03.14
―改めてブランドの紹介をお願いします。
小河内さん：高級住宅やレストラン、そして和と洋が融合する街である東京・白金に本店を構える洋菓子ブランドです。「大人の味わいで上質なひとときを」をコンセプトに、季節感や食材にこだわったショコラや焼菓子を販売しています。と言うとすごく高級そうなイメージを持たれるかも知れませんが、そんなことはありません！ “上質なカジュアル”をテーマにして誰もが楽しめる商品を揃えていますので、ぜひ気軽にご利用いただければと思います。
―では、おすすめ商品を教えてください！
小河内さん：まずはやっぱり、当店の定番商品を詰め合わせたこちらの「ガトー＆タブレット」ですね。リッチで濃厚な「ショコラサンド」、香り高い「ショコラフィナンシェ」、そして見た目も楽しいショコラ「タブレット」が入っています。
小河内さん：ベルギー産クーベルチュールを使用した分厚いショコラをクッキーでサンドした「ショコラサンド」は、当店を代表する人気商品です。こちらの詰め合わせには、ビターショコラをココアクッキーでサンドした「ビター」と、キャラメルショコラをキャラメル風味のクッキーでサンドした「キャラメル」の2種類が入っています。厚みがありますがサクッとした軽やかな食感で、口どけもなめらか。食べ応えがあるので、ひとつでもご満足いただけると思いますよ。
小河内さん：焦がしバターを使用してしっとりと焼き上げた「ショコラフィナンシェ」は、「ミルク」と「ホワイト」の２種類入り。それぞれミルクショコラとホワイトショコラを生地に練り込んでいるのが特徴で、フィナンシェとしてはちょっと珍しいかもしれませんね。やさしい甘さで、年齢を問わずに喜ばれる味わいです。
―タブレットは見た目も華やかですね！
小河内さん：はい。それが決め手になってこの詰め合わせをギフトに選ばれるお客様も多いですね。味わいは「カフェオレ」「バナナミルク」「ミルク＆ナッツ」「ビターオレンジ」「アールグレイ」「ビターベリー」の6種類。いずれもナッツやフルーツなどを使った、味も色彩も楽しめるショコラです。食べる場所によって味や食感が変わるので、割って食べるのをおすすめしています。ちなみにこの「ミルク＆ナッツ」は、アーモンドとカシューナッツで笑った顔のように見えるのが特徴なんですよ。
―こちらの詰め合わせを買えば、〈ラ・メゾン白金〉のすべてがわかるという感じですね。
小河内さん：イチオシがギュッと詰まっています！誰もが贈ってうれしい、贈られてうれしい、ということを念頭に置いたギフトアイテムです。
―では、もうひとつおすすめ商品と言ったら何になりますか？
小河内さん：こちらの「ロイヤルショコラサンド」ですね。2021年の秋に登場した新作で、ショコラの中にキャラメルソースを忍ばせた、ワンランク上の贅沢なショコラサンドです。形を丸くし、通常のショコラサンドよりも厚みを薄くして、より食べやすくしました。
小河内さん：味わいは2種類。キャラメルソース入りのミルクショコラをキャラメル風味のクッキーでサンドした「ミルクキャラメル」と、ビターショコラにラズベリー風味のキャラメルソースを入れてラズベリー風味のクッキーでサンドした「ビターラズベリー」で、スイートとビターの味のコントラストも楽しめます。ラズベリーの甘酸っぱさとビターショコラの相性が抜群な「ビターラズベリー」は、思ったよりもビターな味わいで大人向けですね。
―通常のショコラサンドとはまた違った魅力として楽しめそうですね。
小河内さん：「ショコラサンド」は個人的にも一番の推しなので、ぜひどちらも味わってみていただきたいですね。ショコラサンドには期間限定フレーバーもあるので、そちらもぜひチェックしてみてください。ちなみに私のお気に入りは「ロイヤルミルクティー」で、販売されるといつも箱買いしています（笑）。もちろん、他の商品もすべて自信を持っておすすめできる味わいです。セットも単品もあるので、ちょっとしたプレゼントにも、自分へのご褒美にも、〈ラ・メゾン白金〉の商品を幅広くご利用いただければと思います。
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