フードストーリー

【2026バレンタイン】“パティスリー界のピカソ”ならでは！〈ピエール・エルメ・パリ〉のショコラは味わいもパッケージも独創的

“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・エルメ氏のブランド〈ピエール・エルメ・パリ〉。創造性あふれるスイーツの数々で世界中のファンを魅了する同ブランドから、今年もバレンタインアソートが登場。その魅力について、PH PARIS JAPON株式会社でプロダクトマネージャーを務めるテインズィントゥーさんに伺いました。

2025.12.13

答えてくれたのはこの人

PH PARIS JAPON株式会社
マーケティング部プロダクトマネージャー
テインズィントゥーさん

01. 芸術的なスイーツで魅了する〈ピエール・エルメ・パリ〉 02. 渋谷ヒカリエShinQs限定品が登場。初登場のフレーバーにも注目 03. 選べる楽しさも。アソートは中身もバリエーション豊か

芸術的なスイーツで魅了する〈ピエール・エルメ・パリ〉

―まずはブランドの紹介を改めてお願いします。

テインズィンさん：21世紀のパティスリー界を先導する第一人者、ピエール・エルメが、自身の名を冠して1998年に世界で初めて東京に出店したブランドです。現在は日本国内25店舗、フランスなど海外61店舗（2025年12月時点）を展開しています。

―ピエール・エルメ氏は、その芸術的なスイーツでたくさんのファンを魅了していますね。

テインズィンさん：はい。常に創造性あふれる菓子作りに挑戦し続け、多くのスイーツファンから絶賛を浴びるとともに、同業のパティシエからも畏敬されています。ヴォーグ誌からは“パティスリー界のピカソ”と称賛され、2007年にはレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章するなど、その鬼才ぶりや実力は世界的に認められています。

―2026年のバレンタインはどんなテーマを掲げているんですか？

テインズィンさん：2026年は“La Vie Parisienne（ラ・ヴィ・パリジェンヌ）”。パリ・オペレッタの最高傑作と讃えられる同名喜劇のように、象徴的な街並を舞台に繰り広げられる“パリの生活”をテーマに掲げました。フランス在住のイラストレーター、ジュリー・セールさんが描いたユニークなイラストがバレンタインコレクションを彩ります。

アパルトマンを描いた2026年のバレンタインのビジュアルがこちら。現実と想像が交差するさまざまなシーンを切り取る形で各商品のパッケージに使用しています。

渋谷ヒカリエShinQs限定品が登場。初登場のフレーバーにも注目

―では、2026年のバレンタインアイテムの紹介をお願いします！

テインズィンさん：まずはこちら、ピエール・エルメ・パリ渋谷ヒカリエ ShinQs 東横のれん街限定での販売となる「ヌガティーヌアンフィニマンショコラ」です。

テインズィンさん：アーモンドをカラメリゼしたかりかりのヌガティーヌをビターチョコレートでコーティングした、独特の食感を楽しめるショコラです。口にした途端、フルール・ド・セルとサラワクペッパーを加えたカカオチップによるフレーバーに驚かされますよ。甘いだけでなくほんのりスパイシーなアクセントが効いていて、スナック感覚で食べられるので、ぜひシェアして楽しんでいただきたいですね。

テインズィンさん：続いて、おなじみの定番と初登場のショコラを詰め合わせた「アソリュティマンドショコラ」を。まずは８個入りからご紹介します。

テインズィンさん：2026年のバレンタインは４種のフレーバーが日本で初めて登場しますが、８個入りにはそのうち２種が入っています。
『ショコラオマカロンアンフィニマンプラリネピニョンドセドル』は、ショコラとマカロンを融合させた「ショコラオマカロン」の新作です。マカロン特有のアーモンドの味覚とシベリア杉の実がもつ樹木の甘美な芳香が口の中いっぱいに広がります。そして『アンフィニマンプラリネマイス』は、トウモロコシを使ったスペイン語圏の伝統的なスナック菓子からインスピレーションを得て創作したショコラ。トウモロコシというのもチョコレートにはなかなか珍しい素材ですよね。軽く塩味を付けたローストトウモロコシ片がアーモンドプラリネを引き立て、食感も楽しめます。

左が『アンフィニマンプラリネマイス』、右が『ショコラオマカロンアンフィニマンプラリネピニョンドセドル』

―他の6種も、定番の人気フレーバーですね。

テインズィンさん：中央のロゴ入りのショコラはブランドを代表するスペシャリテで、ローズとライチとフランボワーズ風味の『イスパハン』。他にも、梅の花の形をしたローズとライチ風味のカラメルの『フルールドプルニエイスパハン』、ミルクチョコレートとパッションフルーツ風味の『モガドール』など、〈ピエール・エルメ・パリ〉の独創的なフレーバーをショコラで存分にお楽しみいただけると思います。

選べる楽しさも。アソートは中身もバリエーション豊か

テインズィンさん：続いて「アソリュティマンドショコラ」の5個入りを。

テインズィンさん：5個入りには初登場ショコラ4種のうち、抹茶と〈ピエール・エルメ・パリ〉のオリジナルミルクチョコレートを組み合わせた『ショコラオレエテマッチャ』が入っています。表面に茶葉の柄がデザインされているのもポイントですね。

こちらが『ショコラオレエテマッチャ』

テインズィンさん：ちなみに私は抹茶があまり得意ではないのですが…これはすごくおいしくて、すっかりお気に入りになりました（笑）。カカオ45%のミルクチョコレートが抹茶を程よく緩和させるので、抹茶が苦手な人でもおいしく食べられると思いますよ。
他にはバニラ風味の『アンフィニマンヴァニーユ』が入っていたり、5個入りと8個入りは中身のラインナップも異なるので、気になる方をお選びいただければ。日本初登場4種の残り1種、フルーティな風味あふれるベリーズ産の純正チョコレート『アンフィニマンベリーズ』は24個入りアソートに入っていますので、ぜひそちらもお楽しみに。