河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター
サカイ優佳子サステナブル料理研究家
伴 良美ライター&ワインエキスパー
漫画家・菜々子イラストレーター&漫画家
miraimiku（みらいみく）占星術師／星読みカウンセラー
つる子和洋酒バイヤー
髙山 かなこ和洋酒アシスタントバイヤー
渋谷スイーツ部
シブヤマップ
もう20年ほども前のことになりますが、シンガポールのある店で食べるために、東南アジアを旅する前後で一泊だけシンガポールに泊まることを習慣にし…
2024.03
ラベルに描かれているのは華やかに咲き誇る満開の桜の樹。風に舞う花吹雪もとてもきれいですね。桃色の優しいタッチで描かれた生産者の名前は「JUN…
渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…
2024.03.01
おひつじ座 ３月２０日から始まるお誕生日シーズン（本番勝負）までは、振り返り・充電・メンテナンスの時間。これから先のことをあれこれ計画…
2024.02.28
こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。 まだまだ寒い日が続きますが、少しずつ日が長くなり、春の気配を感じますね。渋谷マークシティ 地下1階では、…
2024.2.13
ー〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉の特徴について教えてください。 米山：良質な乳製品の産地として知られるフランス・ブルターニュで古くから数多…
2024.02.11
ーまずはブランドの紹介を改めてお願いします！ 米山：21世紀のパティスリー界を先導するピエール・エルメ氏が、1998年に世界で初めて東京に出…
みなさまこんにちは。料理家の河瀬璃菜です。2/3は節分ですね。 節分は「みんなが健康で幸せに過ごせますように」という意味をこめて、悪いものを…
2024.2.4
ラベルにはフレデリクスダール・ヴァン・オブ・キルシュダール・ランシオの文字。大きな壺がふたつシンプルに描かれていて、自然派のワイナリーらしく…
2024.02
蕗のとうは、日本原産の山菜の一つです。山菜の中でも最初に出回り、2月から3月、寒い地域で4月くらいまで店頭に並びます。蕗のとうは、我が家の庭…
おひつじ座 １６日頃までは、オンオフともに超多忙。あなたが仕切らなければならない場面が多く、息つく暇もなさそう。自分の時間が取れないこ…
2024.01.27
あけましておめでとうございます。料理家の河瀬璃菜です。 2024年が始まりましたね。皆様素敵な年末年始をお過ごしのことと思います。正月料理に…
2024.01.21
エシカル 、 フェアトレード 、オーガニック。ただ美味しいだけではなく、生産者や環境に配慮したチョコレートが選ばれる時代。よりサステナブルに…
2024.01.20
ー改めて〈ピエール・エルメ・パリ〉の紹介をお願いします。 米山：21世紀のパティスリー界を先導するピエール・エルメ氏は、常に創造性あふれる菓…
2024.01.16
あけましておめでとうございます。料理家の河瀬璃菜です。 皆様、年末年始は美味しいものをたくさん食べられましたでしょうか。クリスマス〜年末年始…
2024.01.14
2024.01.10
冬の寒い時期に食べたくなるのが、このお鍋、砂鍋獅子頭（サーグオシーズトウ）。 大きな肉団子がゴロンゴロンと入った中華風の鍋料理です。 私が…
2024.01
空間を支配するような真っ白いラベル。そこには赤い点のような紋章が一つ小さく描かれています。左下には赤文字でシュテファン・マイヤーの生産者名。…
おひつじ座 抜擢されたり任命されたり、周囲に導かれるように「表舞台」や「中心的な役割」に押し出される星回り。自分だけのことならいいけど…
12.27
こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。 気がついたら、すっかり12月に入り街はクリスマスモードですね。この時期の街のキラキラした雰囲気や忙しなさ…
2023.12.20
