簡単手作り万能スパイス デュカ

無塩ミックスナッツ　80g A {コリアンダーシード(ホール)　大さじ1 　好みのチーズ　20g 　クミンシード(ホール)　大さじ 　フェン…

無農薬・化学肥料不使用 三ッ星が輝く南イタリアの新星ワイナリーグレコ・フィアーノ バジリカータ フェウディ・デル・ヴェスコヴォ2019

ワイン名は「グレコ フィアーノ バジリカータ フェウディ・デル・ヴェスコヴォ」。とても長い名前ですが、このワインはイタリア南部バジリカータ州…

えのき茸の梅和え

えのき茸　80g きゅうり 千切り　1/2本分 茗荷 千切り　1/2個分 梅干し (大)　1個 大葉 千切り　4枚分 塩　少々1 醤油 　少…

思わず贈り物にしたくなる信州の厳選素材のお菓子〈apple & roses（アップルアンドローゼス）〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第42回目は渋谷スク…

世界遺産プロセッコDOCGの生産者がシャルドネで造る 夏におすすめ 新スタイルスプマンテ コレゼル・スプマンテ・ビアンコ・エクストラ・ドライ

ワインの名前は「コレゼル・スプマンテ・ビアンコ・エクストラ・ドライ」。これは、コレゼル社が造るイタリアのスパークリングワイン(＝スプマンテ)…

花椒香るブータン料理 ホゲ

紫玉ねぎ 薄切り　1/4個 ミニトマト 半分に切る　6個 きゅうり 斜め薄切り　1/2本 生姜 みじん切り　小さじ1/2 カッテージチーズ　…

アメリカ・ロサンゼルス発のオーガニックコーヒー〈Urth Caffe（アースカフェ）〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第41回目は渋谷スク…

マスカットの華やかな香りスィーツと楽しむ極上甘口スプマンテ フォンタナフレッダ アスティ パレット ブルー NV

鮮やかなブルーのラベルに、「FONTANAFREDDA（フォンタナフレッダ）」の白い文字とキャップシールがとても爽やか。初夏の訪れを感じるよ…

エキゾチックなナッツライス

米 2合 無塩ミックスナッツ 60g シナモンスティック 1/2本 カルダモン 2個

これぞチョコレート！ウィーンの老舗洋菓子店〈DEMEL（デメル）〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第40回目は渋谷スク…

新緑の季節に楽しみたいフレッシュで華やかなシチリアのオーガニックワイン パスクア オーガニック シャルドネ グリッロ 2019

ワイン名は「パスクア オーガニック シャルドネ グリッロ」。創業1929年の名門ワイナリー、パスクアが、有機栽培のシャルドネとグリッロの葡萄…

めかぶと長芋とトマトのバルサミコ風味

上記のように下ごしらえした めかぶ　大さじ8 長芋　4cm分 トマト　1/4個 Ａ{オリーブオイル　小さじ1、バルサミコ酢　小さじ2、粒マ…

ロマネ・コンティの甥が造る フランス・ロワールの春色 ロゼ サンセール・ロゼ ドメーヌ・デュ・ノゼ 2019

ワインの名前は「サンセール・ロゼ・ドメーヌ・デュ・ノゼ」。フランス・ロワール地方のサンセール地区で、ピノ・ノワール100％で造られるロゼワイ…

ジョージア料理シュクメルリ

鶏骨つきもも肉 2本 塩・胡椒 各少々 オリーブオイル 少々 にんにく 6片 バター 50g 牛乳 300ml コリアンダーシードパウダー…

丑年には情熱の国スペインのラ・マンチャのワイン バレンタインのチョコにもよく合う 濃淳な風味が魅力 パッソ・ア・パッソ オーガニック・テンプラニーリョ 2018

ワインの名前は、「パッソ・ア・パッソ・オーガニック・テンプラニーリョ」。ドン・キホーテの物語と風車の風景でも知られる、スペインのラ・マンチャ…

りんごのガトー・アンビジブル

りんご 1.5個程度(正味400gくらい） レモン汁 小さじ1 A{米粉 40g、ベーキングパウダー 小さじ1／2、無塩バター 10g、卵…

ぶどう畑の守護神 マイアの花を描いたキンタ・ダス・マイアス マイアス・ティント 2015

ワインの名前は「キンタ・ダス・マイアス　マイアス・ティント」。ラベルには細い枝に咲き誇る「黄色いマイアの花」が描かれています。マイアは日本で…

ギリシャ風ほうれん草

冬の鍋料理や和食に ピュアで瑞々しくエレガント オーストリア新進気鋭の生産者 フーグル ヴィンマー グリューナー・フェルトリーナー クラシック 2019

ラベルに描かれたワイン名は「フーグル ヴィンマー グリューナー・フェルトリーナー クラシック2019」。このワインは、フーグル ヴィンマーと…

レバノン風ひっくり返しご飯

米 2合 鶏がらスープ 適量 Ａ{シナモンスティック 1/2本、カルダモン 2粒、クローブ 2粒、ベイリーフ 1枚} ターメリック 少々 …