河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター
サカイ優佳子サステナブル料理研究家
伴 良美ライター&ワインエキスパー
漫画家・菜々子イラストレーター&漫画家
miraimiku(みらいみく)占星術師/星読みカウンセラー
つる子和洋酒バイヤー
髙山 かなこ和洋酒アシスタントバイヤー
渋谷スイーツ部
シブヤマップ
進化が止まらない! メディアでも話題になる今注目のトレンドスイーツ「ネオ和菓子」。老舗和菓子店がこれまでの伝統を打ち破り新たに挑戦したお菓子…
2024.06.27
ーまずはお店の紹介をお願いします。〈ベルグの4月〉という店名も個性がありますが…。 津端さん:当店の創業者が若い頃、スイス・レマン湖畔の…
2024.05.31
ー〈カフェ オウザン〉といえばラスクが有名ですね。 新井さん:はい。“スイーツは可愛く”を信条に作られる、彩り豊かなラスクが看板商品です。秋…
今回、飲み比べを行ったのはザ・プレミアム・モルツ夏限定3種セット。最初に各ビールを簡単にご紹介いたします!金色の缶:ザ・プレミアム・モルツサ…
2024.05.15
―まずは〈京料理 美濃吉〉のブランド紹介をお願いします。海道さん:京都鴨川の腰掛茶屋から始まり、料理屋としての歴史を重ねてきた享保元年(17…
―まずは〈パティスリー ラ・マーレ・ド・チャヤ〉の紹介をお願いします。相澤さん:海と山、そして美しい緑に囲まれた葉山の地で1972年に創業し…
――まずは〈肉のふがね〉の特徴などを教えてください。桶矢さん:昭和40年に「府金精肉店」として創業した、もうすぐ60周年を迎える岩手県のお肉…
今巷で人気の手土産は? 渋谷スクランブルスクエア、渋谷ヒカリエShinQs、渋谷東急フードショーで売っているスイーツや、ネットでお取り寄せで…
2024.04.13
渋谷にはおいしいグルメがたくさん!歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。今回は渋谷 東急フー…
2024.04.01
2024.03.15
ーまずは改めて、〈wagashi asobi〉のブランドとしての成り立ちなどを教えてください。 稲葉さん:和菓子職人としての修業時代に、…
2024.03.13
2024年の干支は辰! 今年も年末年始限定で、辰のモチーフスイーツが出そろいました。縁起の良い干支のお菓子は、帰省の手土産、お年賀や新年のち…
2023.12.10
2023.11.01
2023.07.15
ーまずはブランドの紹介から。〈恵那川上屋〉はどんなブランドですか? 林さん:岐阜県恵那市にある恵那山の麓に店舗を構え、地域と文化、人と知恵、…
2025.05.13
ーまずはブランドの紹介をお願いします! 津金さん:「1日1杯のお味噌汁を」というコンセプトを掲げる味噌汁専門店です。お椀を前にしてほっと和む…
試食メニュー紹介:フランスパン・生ハム・バナナ・トマトジュース・カプレーゼ(ボスコ・ピクアル・オヒブランカの3種。トマト・チーズ・オリ…
2023.10.15
〈日清オイリオ〉のオリーブオイルの魅力は? ーまず、〈日清オイリオ〉のオリーブオイルはどうやって作られるのでしょうか? オリーブの果実…
2023.05.22
ー〈ホタルノヒカリ〉のブランド紹介をお願いします! 中川さん:私が珍味の業界に入ったのは20年ほど前のことで、原料なども扱う老舗メーカー…
2024.05.20
ーすっかりおなじみではありますが、改めてブランドの紹介をお願いします。 鍵本さん:フランス語で「美しい」を意味する「BEL」と、「苦味」…
2023.05.15