花椒香るブータン料理 ホゲ

紫玉ねぎ 薄切り　1/4個 ミニトマト 半分に切る　6個 きゅうり 斜め薄切り　1/2本 生姜 みじん切り　小さじ1/2 カッテージチーズ　…

エキゾチックなナッツライス

米 2合 無塩ミックスナッツ 60g シナモンスティック 1/2本 カルダモン 2個

めかぶと長芋とトマトのバルサミコ風味

上記のように下ごしらえした めかぶ　大さじ8 長芋　4cm分 トマト　1/4個 Ａ{オリーブオイル　小さじ1、バルサミコ酢　小さじ2、粒マ…

ジョージア料理シュクメルリ

鶏骨つきもも肉 2本 塩・胡椒 各少々 オリーブオイル 少々 にんにく 6片 バター 50g 牛乳 300ml コリアンダーシードパウダー…

りんごのガトー・アンビジブル

りんご 1.5個程度(正味400gくらい） レモン汁 小さじ1 A{米粉 40g、ベーキングパウダー 小さじ1／2、無塩バター 10g、卵…

ギリシャ風ほうれん草

レバノン風ひっくり返しご飯

米 2合 鶏がらスープ 適量 Ａ{シナモンスティック 1/2本、カルダモン 2粒、クローブ 2粒、ベイリーフ 1枚} ターメリック 少々 …

タラのお気楽ブランダード

あさりのホーリーバジル炒め

あさり 200g ニンニク １かけ 油 少々 酒 大さじ1 乾燥ホーリーバジル 2g ナムプラー 大さじ１/2 オイスターソース 大さじ1…

ライスペーパーを使って。 生春巻

写真はライスペーパーに刺身、きゅうり、戻したワカメなどを巻いたもの。わさび醤油で楽しみます。

豚肉とフェンネルの葉の餃子

A. {豚ひき肉(脂身のあるもの) 200g、酒 小さじ1、醤油 小さじ2、ごま油 大さじ1/2、オイスターソース 小さじ1、ネギのみじ…

干しわかめと新生姜の炊き込みご飯

米 2合 干しわかめ 10g 新生姜のみじん切り 大さじ2（15g） 白いりごま 少々

キウイとトマトのサルサ

トマト 100g キウイ 150g 玉ねぎ 50g オリーブオイル 大さじ１ ライム汁（レモンでも可） 大さじ１ 塩 小さじ1/2 胡椒 …

干し柿だけの白和え

干し柿（正味） 100g 絹ごし豆腐 1丁（300g） 白ねりごま 40g 醤油 小さじ1

ドライフルーツと青菜の白和え

豆腐　150g（水を捨てる。水切りは不要） 好みのドライフルーツ　50g 茹でたほうれん草 (3cm 長さに切って）50g、（乾燥ほうれん…

蒲鉾入りアレンテージョ風　

鰹の藁焼きの香りに蘇る記憶

わかめと新玉葱の韓国風和え物

干しわかめ　10g 新玉葱　50g ★たれ　{長ねぎみじん切り　大さじ 　おろしにんにく　1/2かけ分 　醤油・砂糖・コチュジャン　各大さ…

きな粉と餅粉の和風ケーキ

もち粉 200g（団子粉でも可） きな粉 50g 卵 2個 牛乳（無調整豆乳でも可） 1カップ ゆであずき 200g（加糖されているもの）…

ノンカフェインティー 三宝茶

乾燥ハイビスカス 1g レーズン（オイルコーティングされていないもの） 20粒 干しナツメ 1個 熱湯 200cc