ハロウィンにぴったり！「ビーツフムス」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。10月に入り暑さが和らぐ日も増えてまいりました。10月の一大イベントといえば「ハロウィン」。近年、日本でもハロウィンを楽しむ人が増えてきましたね。今回はそんなハロウィンにもぴったりのレシピをご紹介いたします。
使う材料は、ビーツ缶とひよこ豆の水煮。一般のスーパーではなかなか売っていないビーツ缶も東急フードショー地下富澤商店で購入することができますよ。早速作っていきましょう。

ビーツフムス

材料(2人分)

ビーツ缶・・・・50g
ひよこ豆水煮・・・100g
バゲット・・・お好みで
黒胡麻・・・お好みで
オリーブオイル・・・仕上げ用
A
オリーブオイル・・・大さじ1
レモン汁・・・小さじ1
クミンパウダー・・・少々
おろしニンニク・・・1かけ
塩・・・ひとつまみ

作り方

１、フードプロセッサーに、ビーツ缶、ひよこ豆、Aを入れたら撹拌する。

２、器に１を盛ったら、仕上げ用のオリーブオイルを回しかけ、黒胡麻を散らす。

３、お好みでバゲットを添える。

こちらで完成です！

ピンク×ブラックの奇抜な色合いのフムスはハロウィンとの相性も抜群。大勢でシェアしやすいのも嬉しいポイントですね。

普段の食卓にも使いやすい料理なので、年末に向けて人が集まるシーズンにもぜひ作ってみてくださいね。

■渋谷 東急フードショー「富澤商店」
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