材料の購入場所

皆様こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。今年も残すところあとわずかになりましたね。年末に向けて忙しくされている方も多いのではないでしょうか。今回はそんな忙しい年末にぴったりの簡単アレンジレシピをご紹介いたします。

材料を購入したのは渋谷 東急フードショー（しぶちか）にある「カンナムキンパ」。

「韓国料理を通じて日本の食文化を豊かにする」という理念を掲げる東亜トレーディングが手がける韓国料理のデリショップ。定番のキンパ（韓国海苔巻き）、人気のビビンバなど韓国料理をもっとおしゃれに、もっと手軽に楽しめる店舗です。現在国内に17店舗をカンナムブランドとして展開しています。

美味しそうな韓国惣菜が並ぶ中、今回購入したのはこちら。

「具沢山韓国チャプチェ(￥735)」。チャプチェって野菜やきのこやお肉と色々な具材を一気にとれて嬉しい料理ですよね。こちらを使って早速作っていきましょう。

チャプチェパプオムライス

材料（1人分）

チャプチェ・・・100g
ご飯・・・100g
溶き卵・・・2個分
ケチャップ・・・お好みで
ごま油・・・適量

作り方

１、チャプチェはざっくりとキッチンバサミで刻む。

２、中火で熱したフライパンにごま油をひき、チャプチェ、ごはんを炒めたら取り出す。

３、綺麗な状態のフライパンにごま油をひき、溶き卵を流し入れる。半熟状態になったら２を真ん中にのせ、卵で包む。

４、皿に3を出したら、お好みでケチャップをかける。

「チャプチェパプ」は、ごはんの上にチャプチェがのった料理。今回は細かく刻むことでそば飯のように食べていただけるレシピにしました。
卵で包むだけで余ったチャプチェがメイン料理に大変身！前日はそのまま食べて、次の日はオムライス！なんてアレンジで楽しんでみてくださいね。

■渋谷 東急フードショー②（しぶちか）「カンナムキンパ」
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※記事の内容は取材時点の情報です。商品や価格等の情報については変更している可能性がありますのでご了承ください。