きな粉と餅粉の和風ケーキ

もち粉 200g（団子粉でも可） きな粉 50g 卵 2個 牛乳（無調整豆乳でも可） 1カップ ゆであずき 200g（加糖されているもの）…

ノンカフェインティー 三宝茶

乾燥ハイビスカス 1g レーズン（オイルコーティングされていないもの） 20粒 干しナツメ 1個 熱湯 200cc

シラス・アル・アヒージョ

しらす 50g ニンニク 1かけ 花椒 20粒/li> 米油（他の植物油でも可） 80cc

パセリたっぷり、ホタテときのこのブルゴーニュ風オーブン焼き

ほたて刺身用　8個（約170g） パセリ　50g 好みのきのこあわせて（今回はしいたけ、しめじ、舞茸） 350g オリーブオイル　大さじ3…

イチジクとブルーチーズのオーブン焼き

イチジク　2個 バター 少々 ゴルゴンゾーラ（他のブルーチーズでも） 25g アーモンドスラ イス 適量

「アチク・チュチュク」風サラダ

玉ねぎ 1/2個 きゅうり 1本 トマト 1個 塩 小さじ１/2 生のディルの葉 適量

おからのお稲荷さん

干し椎茸　1枚 油揚げ　4枚 A {昆布と鰹のダシ 100ml、干し椎茸の戻し汁 大さじ1、砂糖 大さじ2、 醤油 大さじ1強} おから…

クスクスの混ぜるだけリゾット風

旨みがしみ込んだ豚肉の昆布〆焼き

昆布(平らなものが使いやすいです)　30g 豚生姜焼き用肉　180g 油　適量 塩・胡椒　各少々

里芋のシンプルグラタン

里芋(中) 4個(250g) 生クリーム 50cc 塩・胡椒 各少々 チーズ 50g

白い麻婆豆腐

豚ひき肉 100g 豆腐（1丁）300g ★A　長ネギのみじん切り 5cm分 　ニンニクのみじん切り 1片分 　生姜のみじん切り 小さじ2…

にんじんとキュウリのソムタム風

にんじん(千切り)　1/2本(100g程度) きゅうり(千切り)　1本(100g程度) インゲン　4本 無塩ピーナッツ　大さじ3 ミニトマ…

茄子の肉なし卵とじ

茄子(中)　2本 卵 2個 万能ネギ(あるいは三つ葉) 適量 ★つゆ　{昆布と鰹の出汁 150cc 　みりん 大さじ2 　醤油 大さじ…

乾物の魅力がつまった乾物スープ

茄子(中)　2本 卵 2個 万能ネギ(あるいは三つ葉) 適量 ★A　{切干大根 10g、干しにんじん 5g 　スライス干し椎茸 2g …

レモンクリームパスタ

スパゲッティ 160g ★A　{バター 大さじ 　生クリーム 100cc 　レモン汁 大さじ1 　レモンの皮のすりおろし 1個分＝大さじ1…

冷蔵庫の余り野菜で。浅漬けの基本

キャベツ 100g 蕪 100g 茗荷 1個（15g程度） 新生姜 30g 大葉 2枚 ★A　{塩 小さじ１ 　酢 小さじ１ 　昆布 3c…

米粉のケークサレ

ハム塊80g 茹でた筍 80g 茹でたグリーンピース 30g ★A　{細切りチーズ 100g 　米粉120g 　ベーキングパウダー小さじ2…

じゃがいもフレークで作るニョッキ

じゃがいもフレーク　150g 水　360cc 強力粉　120g おろしたパルミジャーノレッジャーノチーズ(粉チーズでも可) 　30g 卵　…

春を感じる 花わさび

花わさび　200g、 ★A　{醤油 大さじ2 　酢大さじ１ 　昆布2cm角}

高野豆腐と春菊のクリーム煮

高野豆腐 2枚 プレーンヨーグルト(無糖) 120g ホタテ水煮缶 70g(固形量 40g入り) しめじ 40g 春菊 60g 酒 大さじ…