メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

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2023.10.01
フードストーリー

〈ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」〉横須賀・嘉山農園の苺シ…

ホテル雅叙園東京の洋菓子ブランド〈PATISSERIE「栞杏1928」〉のクリスマスケーキは、こだわりの苺が主役の絶品ショートケーキ。アート…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

#インタビュー

2023.06.26
フードストーリー

〈恵那川上屋〉の栗菓子「くり壱」は、朴葉の香りをほんのりまとった優しい味わい

岐阜県東濃地方の特産品である栗を使った菓子をメインとする、来年で創業60周年を迎える恵那市の菓子店〈恵那川上屋〉。創業時から販売しているとい…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

2023.06.09
フードストーリー

おいしいコーヒーはいかがですか？〈モンカフェ〉のドリップコーヒーギフト

1984年から販売を開始し、もうすぐ40周年になる〈モンカフェ〉。ご家庭でもコーヒーの「新鮮な香り」を体験出来るお中元ギフト商品の、魅力・お…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

#インタビュー

#お中元

2023.06.08
フードストーリー

お味噌汁の魅力をあらためて実感！ 〈美噌元（みそげん）〉の「美噌汁最中」で心もぽ…

日本伝統の健康発酵食である味噌の魅力を改めて広く発信している、味噌汁専門店〈美噌元〉。目でも楽しめる「美噌汁最中」など、自慢の商品の特徴やブ…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

2023.05.31
フードストーリー

“スイーツは可愛く”が信条！〈カフェ オウザン〉のラスクは、まるで宝石のような華…

色とりどりの目にも楽しいラスクで人気を集めている〈カフェ オウザン〉。“スイーツは可愛く”を信条に、見た目はもちろん味わいにもこだわった自慢…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

2023.05.31
フードストーリー

職人の手仕事によるこだわりが詰まった、〈チーズガーデン〉の代名詞「御用邸チーズケ…

豊かな自然に恵まれた那須高原に本店を構え、チーズにこだわった洋菓子を販売している〈チーズガーデン〉。ブランド創業時からの看板商品「御用邸チー…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

2023.05.31
フードストーリー

シェフのお墨付き！目にも楽しい個性派マカロン＆アイスクリームは、〈ベルグの4月〉…

たまプラーザで創業し、今年で35周年を迎えるパティスリー〈ベルグの4月〉。代名詞とも言えるマカロンなど、フランス菓子の伝統を守りながら独自の…

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#お中元

2023.05.15
フードストーリー

ショコラ水羊羹とフルーツゼリーの共演。 〈ベルアメール〉の涼やか夏ギフト

今年で創業20周年を迎える、日本発のショコラ専門ブランド〈ベルアメール〉。そんな〈ベルアメール〉のこだわりが詰まった、夏におすすめのギフトア…

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#お中元

2023.05.15
フードストーリー

“おつまみ”だってギフトになる！ 〈ホタルノヒカリ〉のこだわり珍味5種セット

素材や製法にこだわった本格的な味わいとスタイリッシュなパッケージデザインで人気を集めている、おつまみ・珍味のギフト専門店〈ホタルノヒカリ〉。…

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#お中元

2023.05.15
フードストーリー

口溶けふんわり。目にも華やか、雅やか 〈zarame〉の京綿菓子７種セット

独自に開発したザラメ糖で作る、京綿菓子の専門店〈zarame（ザラメ）〉。「gourmet cotton candy」と称し、京都産をはじめ…

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#お中元

2023.03.04
フードストーリー

“パティスリー界のピカソ”珠玉のマカロン 〈ピエール・エルメ・パリ〉

創造性あふれる菓子作りで“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・エルメ氏。彼のブランド〈ピエール・エルメ・パリ〉のホワイトデーのおす…

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#ホワイトデー

2023.03.01
フードストーリー

世界に誇る日本人パティシエの技と味〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉

世界に誇る日本人パティシエ、青木定治氏が生み出す魅惑の味わい。本場パリでも認められる〈パティスリー・サダハル・アオキ・パリ〉の今年のホワイト…

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#ホワイトデー

2023.02.04
フードストーリー

本場パリの歴史ある“チョコレート屋さん”〈ラ・メゾン・デュ・ショコラ〉

45年を超える歴史を持つパリのショコラブランド〈ラ・メゾン・デュ・ショコラ〉。今年のバレンタインコレクションの魅力や特徴について、ラ・メゾン…

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#バレンタイン

2023.02.03
フードストーリー

パリが誇る説明不要の世界的ショコラトリー〈ジャン＝ポール・エヴァン〉

数あるショコラブランドの中でも、ここだけは外せないブランドといえば、やっぱり〈ジャン＝ポール・エヴァン〉。パリが誇る世界的ショコラトリーの今…

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#バレンタイン

2023.02.02
フードストーリー

ベルギーを代表する王室御用達ショコラトリー〈ピエール マルコリーニ〉

革新的な創造力で高く評価される、ベルギー王室御用達の世界的ショコラトリー〈ピエール マルコリーニ〉。今年のバレンタインコレクションについて、…

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#バレンタイン

2023.02.01
フードストーリー

FARM to BARでショコラの原点を突き詰める〈ル ショコラ ドゥ アッシュ…

ペルーにカカオの自社農園を取得し、「FARM to BAR」のコンセプトを体現する〈ル ショコラ ドゥ アッシュ〉。同ブランドを手掛ける、日…

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#バレンタイン

2023.02.01
フードストーリー

厚さ1cmのチョコレートに込められた 〈ドレンティチョコレート〉の想いやこだわり…

2022年9月に初の常設ショップとして渋谷スクランブルスクエアにオープンした〈ドレンティチョコレート〉。作り出される商品には、どんな想いが込…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

2022.04.08
フードストーリー

フルーツ専門店〈京橋千疋屋〉のスイーツは、新鮮な果実とたっぷりの果汁が主役

200年に迫る歴史と伝統を誇る高級フルーツ専門店の代名詞的存在〈千疋屋総本店〉。〈京橋千疋屋〉は、そんな老舗の流れを汲む暖簾分け。今回は、フ…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

2022.03.14
フードストーリー

400年に迫る歴史を持つ〈両口屋是清〉が現代に伝える、 和菓子ならではの趣と魅力

300年を優に超えるという長い歴史を持つ、尾張名古屋を代表する和菓子の老舗〈両口屋是清〉。今回は、その歴史と伝統に裏打ちされた自慢の味わいに…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

2022.03.14
フードストーリー

〈ラ・メゾン白金〉のショコラサンドは、上質なひとときにふさわしい格別な味わい。

「大人の味わいで上質なひとときを」をコンセプトに、高級住宅街として知られる東京・白金に本店を構え、こだわりのスイーツを提供している〈ラ・メゾ…

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