メーカーさんに聞く！おいしさのこだわりの記事一覧｜TOKYU FOOD SHOW ｜東急百貨店の“おいしい“にまつわる情報をまとめて発信するポータルサイト

2024.10.01

フードストーリー

〈ホテルインターコンチネンタル東京ベイ〉のスペシャルショートケーキ！クリスマ…

竹芝にあるラグジュアリーホテル〈ホテルインターコンチネンタル東京ベイ〉。そのスイーツ部門から、ホテルメイドのスペシャルなショートケーキが…

〈ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ〉のガトーショコラは、ちょっと特別。…

鎌倉駅のほど近くに佇む人気パティスリー〈ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ〉が作る今年のクリスマスケーキは、目にも美しい特別なガトー…

〈メイプリル〉のクリスマスケーキは中世ヨーロッパの貴族のイメージ！優雅なデザイ…

オーダーメイドスイーツを手がける〈MAPRIL（メイプリル）〉の今年のクリスマスケーキのイメージは“中世ヨーロッパの貴族”。その優雅なデザイ…

〈ロイヤルパークホテル〉ならではの「おもてなし」の心がギュッと詰まったクリスマス…

革新と伝統が交差する街、日本橋で1989年に開業した〈ロイヤルパークホテル〉。ホテルならではの「おもてなし」の心がギュッと詰まったクリスマス…

〈ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」〉のクリスマスケーキは、…

ホテル雅叙園東京の洋菓子ブランド〈PATISSERIE「栞杏1928」〉のクリスマスケーキは、チョコレート細工や折り鶴ショコラを飾った絶品ケ…

〈パティスリーモランジュ〉が約４cmほどの小さなケーキにギュッと閉じ込めた素材…

ミニャルディーズをコンセプトにした１口２口サイズの小さなケーキが１５種類ほどショーケースに並ぶ洋菓子店。小さくも素材の味をダイレクトに感じら…

〈アトリエサトコ〉のブランドコンセプトをカタチにした意外性のあるクリスマスケー…

表参道にある人気の結婚式場「セントラルテラストーキョー」のパティスリーブランド〈アトリエサトコ〉。ブランドコンセプトをカタチにした意外性の…

ビールの贈り物は“これ”で決まり！サントリーのおすすめビールセットを、飲み比べ…

お中元で大人の方々にお贈りする際、候補に上がるのがビール。ビールとは決まったとしても、どんなビールセットをお贈りすれば喜んで貰えるのか…は…

選ばれ続ける和菓子ギフトの王道。極上の餡を堪能する、老舗〈とらや〉の夏の贈り物

その始まりは室町時代後期という、言わずとしれた和菓子の老舗〈とらや〉。手軽さが人気の小形羊羹をはじめ、「餡」にこだわるその上質な味わいはギフ…

〈京料理美濃吉〉の「味彩寄せ」は、京ならではの出汁を利かせた雅な味わい【試食会…

300年を超える歴史を持つ京都の老舗料亭〈美濃吉〉の味わいをご家庭で。〈京料理美濃吉〉から東急百貨店限定でご紹介する、夏ならでは、京ならで…

こだわりの国産フルーツ。〈パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤ〉の美しきゼリー【…

1972年創業の神奈川・葉山の人気店〈パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤ〉。東急百貨店限定でのご紹介となる国産フルーツを使った三層構造のゼ…

希少な素材を使った無添加熟成生ハム。〈肉のふがね〉の「岩手短角和牛のセシーナ」を…

東急百貨店創業90周年を記念したお中元の特別な味わい「贅の極み」がクローズアップするのは“素材”。ここでご紹介するのは、〈肉のふがね〉が作る…

職人の技と感性が生みだす珠玉の味わい。〈wagashi asobi〉の「ドライフ…

和菓子職人としての確かな技術と独創的な感性で生みだされた〈wagashi asobi〉の「ドライフルーツの羊羹」。多くのファンを魅了している…

信州産りんごへの愛情が込められた、〈アップル&ローゼス〉のアップルパウンドケー…

信州産りんごの美味しさをお菓子を通じて発信している〈アップル&ローゼス〉。こだわりのパウンドケーキの魅力について、同ブランドを展開す…

〈MAPRIL（メイプリル）〉Tickled Pink（ティクルピンク）ハッピー…

オーダーメイドスイーツを手がける〈MAPRIL（メイプリル）〉の今年のクリスマスケーキは、見ているだけで幸せな気持ちになれる華やかさ、可愛ら…

〈Eat & Smile〉とけちゃった雪だるまの雪景色ケーキ人気モチーフをクリス…

横浜市のあざみ野で姉妹で営む小さなカフェ〈Eat & Smile（イート＆スマイル）〉が、東急百貨店のクリスマスケーキに初登場。お店…

〈アトリエサトコ〉Noël de sapin マカロンとイチゴのクリスマスケー…

表参道にある人気の結婚式場「セントラルテラストーキョー」のパティスリーブランド〈アトリエサトコ〉。ブランドコンセプトをカタチにした意外性の…

〈ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」〉横須賀・嘉山農園の苺シ…

ホテル雅叙園東京の洋菓子ブランド〈PATISSERIE「栞杏1928」〉のクリスマスケーキは、こだわりの苺が主役の絶品ショートケーキ。アート…

〈恵那川上屋〉の栗菓子「くり壱」は、朴葉の香りをほんのりまとった優しい味わい

岐阜県東濃地方の特産品である栗を使った菓子をメインとする、来年で創業60周年を迎える恵那市の菓子店〈恵那川上屋〉。創業時から販売しているとい…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり

2023.06.08

フードストーリー

お味噌汁の魅力をあらためて実感！〈美噌元（みそげん）〉の「美噌汁最中」で心もぽ…

日本伝統の健康発酵食である味噌の魅力を改めて広く発信している、味噌汁専門店〈美噌元〉。目でも楽しめる「美噌汁最中」など、自慢の商品の特徴やブ…

#メーカーさんに聞く！おいしさのこだわり