漫画家料理研究家・河瀬璃菜の
デパ地下レシピ記事一覧

美味しい食材が所狭しと並ぶ、みんな大好きデパ地下！旬の一番美味しいものが並ぶ陳列棚は見ているだけで楽しいですね。こちらの連載では季節に合わせた美味しい簡単レシピをご紹介♪

教えてくれた人

河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター1988年5月8日生まれ。福岡県出身。レシピ開発、商品開発、食の企画やコンサル、レシピ動画制作、企画執筆、編集、イベントメディア出演、料理教室など食に纏わる様々な活動をしている。 SONY XperiaのCMやKIRIN本麒麟の広告への出演などその活動は多岐に渡る。 近年では地方を元気にするための6次化商品の開発に力を入れている。 著書「ジャーではじめるデトックスウォーター」「決定版節約冷凍レシピ」「発酵いらずのちぎりパン」 など

「巻くだけで簡単！いろどり生春巻き」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。ジリジリとした暑さが続く毎日。今年の暑さは本当に身体にこたえますね。こんな暑い日はキッチンに立つのも億劫に…

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2023.08.10

「オムチーズたこ焼き」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。今回のデパ地下レシピは、しぶちかに行くたびに心惹かれる存在であった、渋谷 東急フードショー②（しぶちか）に…

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2023.07.20

「しっとり柔らか！キムチだれの冷しゃぶ

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。夏らしい暑さが続く今日この頃。皆様夏バテしていませんでしょうか。突然暑くなると身体がなかなか気温についてい…

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2023.07.10

「ミルフィーユとんかつのカツ煮」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。今日ご紹介するのは、みんな大好きなあのメニュー。大手外食チェーン店の「チキンカツ煮」風の一品。初めて食べた…

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2023.06.10

「イカの酒粕漬けと春キャベツの酒蒸し」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。寒さもすっかりと和らぎ、新生活にも慣れてくる5月。身体と心にゆとりができたら、家で料理でもしようかな〜なん…

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2023.05.20

「プルコギ海苔巻き」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。うららかな陽気が続く5月。1年を通しても気持ちの良い時期ですよね。5月は大型連休もあり、今年はお出かけをさ…

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2023.05.10

「彩り豊かな海苔巻き天むす」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。すっかり暖かくなり外でのイベントも増えてきましたね。新鮮な空気を吸いながら外で食べる食事って本当に美味しい…

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2023.04.11

「海老チリかた焼きそば 」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。4月に入り、新生活が始まったという方も多いのではないでしょうか。 慣れない環境が続く中、なかなか自分で食事…

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2023.04.01

「オレンジの酸味と甘みが抜群！オレンジチキン」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。3月に入り暖かい日も増えてきましたね。この時期のイベントの一つに「お花見」があります。満開に咲いた桜の花を…

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2023.03.13

「とろける美味さ！プルじゅわなプリントースト」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。 1月は行く、2月は逃げる、3月は去る。という言葉があるくらい年始の今くらいの時期はバタバタとしている方も…

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2023.03.03

「バレンタインにぴったり！鮮やかピンクのビーツクリームパスタ」

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。 2月に入り、まだまだ寒い日が続きますね。そんな2月の一大イベントと言えばバレンタインではないでしょうか。…

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2023.02.07

「バインミー風！なますと生姜焼きのサンドイッチ」

皆様、明けましておめでとうございます。料理家の河瀬璃菜です。 新年いかがお過ごしでしょうか。最近はおせちをしっかりと作るご家庭も少なくなっ…

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2023.01.06

「簡単豪華！2種のオープンパイ」

すっかりと本格的な寒さになりましたね。この時期になると年末年始の忙しなさが高まり、なんだか毎日ソワソワしてしまいます。でもこんなソワソワ感が…

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2022.12.14

「いちじくとブルーチーズのグリル」

11月に入り、すっかり街はクリスマスモードになりましたね。今年のクリスマスは土日ということもあり、ご家族や友人、恋人とゆっくり過ごす・・なん…

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2022.11.25

「ぼっかけ焼きそば」

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 暑かった夏も終わり、過ごしやすい日が続き気持ちのいい毎日ですね。今回ご紹介するレシピは「ぼっかけ焼…

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2022.10.31

「ガッツリ美味い！プルコギ土鍋ごはん」

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 残暑いかがお過ごしでしょうか。今年の夏は本当に暑かったですね。皆様夏バテしてませんでしょうか。今回は…

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2022.09.20

「ミートボールファルシ」

材料を買ったのはこちら。 渋谷 東急フードショー②（しぶちか）にある「桂林」。 「本当の中華」のおいしさを味わっていただくため、すべての…

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2022.08.24

「鯖煮付けの簡単冷汁」

名古屋発祥のおふくろ惣菜の店「まつおか」 。 栄養豊富な根菜や旬の素材を使用し、作り置きせず、出来立ての味をいただけるお店です。 ああ・…

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2022.07.13

「旨辛麻婆麺」

6月に入り、全国的にも梅雨のシーズンに突入しましたね。湿度が高くてジメジメとした時期に食べたいものといえば、辛い料理ではないでしょうか。 本…

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2022.06.21

「梅風味が爽やかな焼き鯖の棒寿司」

気持ちのいい陽気が続く今日この頃。新生活を始めた皆様は少しずつ新しい環境に慣れてきたところでしょうか。今回は職場や学校にお弁当を作って行って…

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2022.05.23