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冷蔵庫の余り野菜で。浅漬けの基本

キャベツ 100g 蕪 100g 茗荷 1個（15g程度） 新生姜 30g 大葉 2枚 ★A　{塩 小さじ１ 　酢 小さじ１ 　昆布 3c…

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2018.06

米粉のケークサレ

ハム塊80g 茹でた筍 80g 茹でたグリーンピース 30g ★A　{細切りチーズ 100g 　米粉120g 　ベーキングパウダー小さじ2…

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2018.05

じゃがいもフレークで作るニョッキ

じゃがいもフレーク　150g 水　360cc 強力粉　120g おろしたパルミジャーノレッジャーノチーズ(粉チーズでも可) 　30g 卵　…

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2018.04

春を感じる 花わさび

花わさび　200g、 ★A　{醤油 大さじ2 　酢大さじ１ 　昆布2cm角}

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2018.03

高野豆腐と春菊のクリーム煮

高野豆腐 2枚 プレーンヨーグルト(無糖) 120g ホタテ水煮缶 70g(固形量 40g入り) しめじ 40g 春菊 60g 酒 大さじ…

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2018.02

アサリ入り湯豆腐

アサリ　20個程度 豆腐1丁 万能ネギ　4本 昆布水　600cc(水に、昆布5gを入れて7時間ほど置いたもの) 醤油・ゆず果汁　各適量 好…

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2018.01

ゆったりした時間を♪紫花豆のジャム＆蜂蜜漬け

紫花豆 20粒 金柑ジャム 大さじ2 蜂蜜 大さじ2

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2017.11

米粉を使ったホワイトシチュー

鶏肉 200ｇ 玉ねぎ 1/2個 エリンギ 大1本 にんじん 1/3本 ジャガイモ 2個 バター大 さじ1 白ワイン 大１ 油 適量 スー…

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2017.10

ひきたての刺激的な香り♪生胡椒飯

ご飯　大きめの二口分ほど ほうじ茶　適量 黒粒胡椒(生)　6～7粒 青ネギ　小口切り少々 パセリのみじん切り少々

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2017.09

さっぱりユカタン寿司

炊きたてのご飯(固めに炊く)　お茶碗３杯分程度 赤梅酢　大さじ2 スモークサーモン　100g アボカド　1個 大葉　4枚 万能ネギ　2本 …

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2017.08

レモン＆ポピーシードのマフィン

炊きたてのご飯(固めに炊く)　お茶碗３杯分程度 赤梅酢　大さじ2 スモークサーモン　100g アボカド　1個 大葉　4枚 万能ネギ　2本 …

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2017.07