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2022.07
サカイ優佳子の食育のヒント

ポルトガルの真っ赤な調味料 マッサデピメント

ポルトガルの真っ赤な調味料　マッサ 豚肉とアサリのアレンテージョ風というポルトガル料理を、10年ほど前から時折作ってきました。アレンテージョ…

#サカイ優佳子

#食育

#コラム

#レシピ

2022.06.21
料理研究家・河瀬璃菜のデパ地下レシピ

「旨辛麻婆麺」

美味しい料理が所狭しと並ぶ、みんな大好きデパ地下！そのまま食べても、もちろん美味しいですが、一工夫加えるだけで一気に豪華な一品になるレシピを…

#デパ地下

#河瀬璃菜

#レシピ

2022.06
伴 良美のラベルが語るワイン物語

シチリア島が生んだプレミアムな夏ワイン ドンナフガータ デア ヴルカーノ エトナ…

ラベルが語るワイン物語CDやDVDにジャケ買い、という言葉があるように、ワインもラベルが奇麗なものや、興味深いデザインのものには、つい手がの…

#ワイン

#コラム

#伴 良美

2022.06
サカイ優佳子の食育のヒント

ゴルゴンゾーラのリゾット

リゾットは簡単、美味しい！ 今年になって、料理のパーソナルトレーニングをスタートしています。個人の方々と毎日のようにメールのやりとりをしてい…

#サカイ優佳子

#食育

#コラム

#レシピ

2022.05.23
料理研究家・河瀬璃菜のデパ地下レシピ

「梅風味が爽やかな焼き鯖の棒寿司」

美味しい料理が所狭しと並ぶ、みんな大好きデパ地下！そのまま食べても、もちろん美味しいですが、一工夫加えるだけで一気に豪華な一品になるレシピを…

#デパ地下

#河瀬璃菜

#レシピ

2022.05.06
漫画家・菜々子がゆく！デパ地下食いしん坊万歳

全フレーバー制覇したくなる！〈プレスバターサンド〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第52回目は渋谷スク…

#デパ地下

#漫画家・菜々子

2022.05
伴 良美のラベルが語るワイン物語

酵母の香り豊か ナチュラルでクールなポルトガルワイン ナット・クール・ホワイト2…

ラベルが語るワイン物語CDやDVDにジャケ買い、という言葉があるように、ワインもラベルが奇麗なものや、興味深いデザインのものには、つい手がの…

#ワイン

#コラム

#伴 良美

2022.05
サカイ優佳子の食育のヒント

そら豆のポタージュ

野菜の大量消費にはポタージュ！ ポタージュ、家で作りますか？ コーンポタージュや、ジャガイモで作るヴィシソワーズは、有名ですよね。野菜を大量…

#サカイ優佳子

#食育

#コラム

#レシピ

2025.05.13
フードストーリー

フルーツ専門店〈京橋千疋屋〉のスイーツは、新鮮な果実とたっぷりの果汁が主役

200年に迫る歴史と伝統を誇る高級フルーツ専門店の代名詞的存在〈千疋屋総本店〉。〈京橋千疋屋〉は、そんな老舗の流れを汲む暖簾分け。今回は、フ…

#メーカー取材

#京橋千疋屋

#父の日

2022.04.08
料理研究家・河瀬璃菜のデパ地下レシピ

「おこわの肉巻きおにぎり」

美味しい料理が所狭しと並ぶ、みんな大好きデパ地下！そのまま食べても、もちろん美味しいですが、一工夫加えるだけで一気に豪華な一品になるレシピを…

#デパ地下

#河瀬璃菜

#レシピ

2022.04
伴 良美のラベルが語るワイン物語

オレゴンの自然を封じ込めたピュアな花ボトル ＡtoＺ オレゴンリースリング202…

CDやDVDにジャケ買い、という言葉があるように、ワインもラベルが奇麗なものや、興味深いデザインのものには、つい手がのびてしまいます。実際に…

#ワイン

#コラム

#伴 良美

2022.04
サカイ優佳子の食育のヒント

高野豆腐のふっくら柔らかフレンチトースト オレンジ風味

高野豆腐で、タンパク質たっぷりのフレンチトースト 高野豆腐は、豆腐をフリーズドライにしたものです。元々は、昼夜の寒暖の差を利用して、豆腐を凍…

#サカイ優佳子

#食育

#コラム

#レシピ

2022.03.16
料理研究家・河瀬璃菜のデパ地下レシピ

「ピクルスを使った二種の絶品サンド」

美味しい料理が所狭しと並ぶ、みんな大好きデパ地下！そのまま食べても、もちろん美味しいですが、一工夫加えるだけで一気に豪華な一品になるレシピを…

#デパ地下

#河瀬璃菜

#レシピ

2022.03.14
フードストーリー

〈ラ・メゾン白金〉のショコラサンドは、上質なひとときにふさわしい格別な味わい。

「大人の味わいで上質なひとときを」をコンセプトに、高級住宅街として知られる東京・白金に本店を構え、こだわりのスイーツを提供している〈ラ・メゾ…

#メーカー取材

2025.03.14
フードストーリー

400年に迫る歴史を持つ〈両口屋是清〉が現代に伝える、 和菓子ならではの趣と魅力

300年を優に超えるという長い歴史を持つ、尾張名古屋を代表する和菓子の老舗〈両口屋是清〉。今回は、その歴史と伝統に裏打ちされた自慢の味わいに…

#メーカー取材

2022.03
伴 良美のラベルが語るワイン物語

春季限定 桜の花を浸した春のロゼワイン SAKURAさくらのワイン 白百合醸造

ラベルが語るワイン物語CDやDVDにジャケ買い、という言葉があるように、ワインもラベルが奇麗なものや、興味深いデザインのものには、つい手がの…

#ワイン

#コラム

#伴 良美

2022.03
サカイ優佳子の食育のヒント

今が旬の「スプリングラム」を楽しむ。孜然羊肉

今が旬の「スプリングラム」を楽しむ ラム肉は、羊肉の中でも、生後1年以内の羊の肉をさします。そんなラム肉の旬は、2月下旬から4月とされていま…

#サカイ優佳子

#食育

#コラム

#レシピ

2022.02.22
漫画家・菜々子がゆく！デパ地下食いしん坊万歳

ドイツの老舗パティスリーが渋谷エリアに初出店！〈Gmeiner（グマイナー）〉

渋谷にはおいしいグルメがたくさん！歩くだけでも楽しいデパ地下から、漫画家・菜々子がおすすめのグルメの裏側をご紹介します。第49回目は渋谷スク…

#デパ地下

#漫画家・菜々子

2022.02.18
料理研究家・河瀬璃菜のデパ地下レシピ

「つくねとモッツァレラのビーフシチューグラタン」

美味しい料理が所狭しと並ぶ、みんな大好きデパ地下！そのまま食べても、もちろん美味しいですが、一工夫加えるだけで一気に豪華な一品になるレシピを…

#デパ地下

#河瀬璃菜

#レシピ

2023.01
伴 良美のラベルが語るワイン物語

愛する妻の名前を冠し 飛躍を願ったペガサスのラベル クロ・ペガス ミツコズ ヴ…

ラベルが語るワイン物語CDやDVDにジャケ買い、という言葉があるように、ワインもラベルが奇麗なものや、興味深いデザインのものには、つい手がの…

#ワイン

#コラム

#伴 良美