脂ののった旬のサバを竜田揚げにしました。子どものお弁当はついついお肉メニューが増えてしまったりしますが、日常的にお魚も食べてほしいですよね。
そこで、子ども用は粉チーズをプラスして食べやすくアレンジ♪ 大人用は小ネギと大葉で和風に仕上げました。気になる油は少量にして片付けもラクにしています！
※小さなお子様はピックのお取り扱いにご注意ください。

材料

（作りやすい量）

生サバ半身_1切れ
＊醤油_ 大さじ1
＊酒_ 大さじ1
＊おろし生姜_チューブ1cm
片栗粉_大さじ1
サラダ油_大さじ2
粉チーズ_小さじ1（子ども用）
刻み小ネギ_少々（大人用)

主食
ごはん_お弁当箱の半量
カリカリ小梅_各1個
黒ごま_少量

副菜
さつまいもバター焼き
ほうれん草ごま和え
ハム
ミニトマト

作り方

（1. 2. は前日のうちに下ごしらえします）

1. サバは骨を抜きひと口大に切る（骨抜きのサバを選ぶと手間が省けます）。

2. サバをジップロックに入れ＊の材料に漬けて冷蔵庫で保存します。
＊ここまで前日にやっておきます。

3. 2. のサバに片栗粉をまんべんなくつけます。

4. フライパンにサラダ油を入れ、中火で転がしながらサバを揚げ焼きにします。

5. 子ども用のサバを小さなボウルに入れ、粉チーズを加えてまぶしつけておきます。

［詰め方］

1. ごはんを詰めて黒ごまをふり、小梅をのせ、大人用は大葉、子ども用はバラン（または仕切り）をごはんとおかずの間に置きます。
＊子ども用の小梅はタネの周りを剥くように切り、タネを外して丸めたものをのせると小梅がお花のように見えます。

2. サバとさつまいもバター焼きをおかずスペースの両端に詰めます。

3. 下方の隙間に、おかずカップに入れたほうれん草ごま和えを詰めます。

4. サバとさつまいもの間に、半分に切ってくるくる巻いたハムとミニトマトを詰めます。大人用のサバに小ネギをのせ、子ども用のサバにピックを刺して完成！