河瀬璃菜料理研究家・フードコーディネーター
サカイ優佳子サステナブル料理研究家
つる子和洋酒バイヤー
髙山 かなこ和洋酒アシスタントバイヤー
渋谷スイーツ部
シブヤマップ
みなさんは「東京の酒蔵」と言われて、いくつ思い浮かべるでしょうか。今回オリジナルのお酒をつくっていただく<東京八王子酒造>は、2…
2025.08.06
原料はパスタと同じデュラムセモリナ、世界最小のパスタとも呼ばれます。 北アフリカや中東では主食として親しまれ、ヨーロッパ、とくにフランスでは…
2025.08.01
こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。暑い毎日が続く中、皆様の食卓によく上がる料理といえば「そうめん」ではないでしょうか。そんなそうめんも、段々…
2025.07.30
皆様こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。毎日暑いですね。夏の時期の野菜の代表格の一つといえば「きゅうり」ですね。きゅうりは95%が水分で、体を…
2025.07.28
みなさんは「ワイン」と聞いてどのようなイメージをお持ちですか？最近では年齢に関係なく楽しまれるお酒ではありますが、「敷居が高そう」「難しそ…
2025.07.20
今回は人気ランキングや「贈りたい」と思ったビール、番外編でビールに合うおつまみや飲みたいシチュエーションもご紹介します。 ▼試飲ビール一…
2025.07.07
ズッキーニを初めて食べたのはいつだったか。少なくとも子どもの頃には見たことがない野菜でした。 農水省がだしている地域特産野菜生産状況調査によ…
2025.07.01
こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。6月に入り、夏らしい野菜が並ぶようになってまいりましたね。この季節に美味しい夏野菜といえば「茄子」。今回は…
2025.06.20
野菜生活100国産プレミアムギフト。国産素材にこだわり、野菜とフルーツのおいしさが詰まったジュースです。大人・お子さん共に飲み比べをしてきま…
2025.10.15
皆様こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。6月に入りました。6月の一大イベントといえば「父の日」。今年の父の日は6月15日の日曜日。皆様はどんな…
2025.06.10
ひじきは黒いもの、と思っている方も多いようです。でも実は、生のひじきは緑がかった茶色をしています。さっと茹でると鮮やかな緑色にはなるものの、…
2025.06
創業昭和20年の老舗氷屋が本気で作る「かき氷」。戦前から氷室をかまえ、戦後は焼けこげたリアカー１本で氷を販売していた街の小さな氷屋が2017…
2024.05.15
ー〈状元樓〉の歴史やコンセプトなどを教えてください。 陣さん：〈状元樓〉は1955年（昭和30年）に横浜中華街で創業し、女系三代で継承してき…
2025.05.21
ーまず、〈四万十ドラマ〉の歴史や成り立ちなどを教えてください。 畦地さん：1994年（平成6年）に、四万十川中流域の３町村（大正町、十和村、…
2025.05.15
川口さん：「カゴメ富士見工場」は1968年に出来た工場です。八ヶ岳も見られるこの地は、東京と中部地方の中間地点。トマトや野菜がよく採れ、南ア…
皆様こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。大型連休があけ、日常が戻ってきましたね。新生活での疲れも出やすいこの時期。今回は疲れた身体にもぴったり…
2025.05.20
―「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」について。まずは、こだわりなどおすすめポイントを教えてください！ 志甫さん：オリーブオイルは…
2025.05.19
―人気商品 「こだわり野菜を楽しむプレミアムポタージュ」、今までのポータージュと違うところや、こだわり、おいしさのひみつを教えてください。 …
凛々子トマトとひよこ豆のポタージュ 試食コメント スタッフ①：ひよこ豆のドロッと感がお腹にたまって食べ応えがあります。 スタッフ②：…
山々に囲まれた夕張は標高も高く寒暖の差が大きく農業には向かない土地柄でした。農家や農協、農業技術者などが試行錯誤して開発した赤肉の「夕張メロ…
2025.05.16
