フードストーリー

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2025.05.01
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厚さ1cmのチョコレートに込められた 〈ドレンティチョコレート〉の想いやこだわり…

2022年9月に初の常設ショップとして渋谷スクランブルスクエアにオープンした〈ドレンティチョコレート〉。作り出される商品には、どんな想いが込…

#メーカー取材

2025.01.22
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〈銀座 菊廼舎〉といえば「冨貴寄」。創業130周年記念のことほぐは、目にも楽しい…

缶を開けると華やかに賑やかに干菓子が詰まった、目にも楽しい「冨貴寄」でおなじみの〈銀座 菊廼舎〉。今回は、その長い歴史や創業130周年の記念…

#メーカー取材

#インタビュー

2024.12.27
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〈ル ショコラ ドゥ アッシュ〉の特別なショコラに込められた、能登への想いと、F…

ペルーの自社農園でカカオを栽培し、カカオ豆から1枚のショコラタブレットになるまでを一貫して手掛ける、「FARM to BAR ショコラブティ…

#メーカー取材

#バレンタイン

#インタビュー

2024.12.17
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“心身の感覚を開く”味わいを。〈オープナーチョコレート〉のRawチョコレート＆ヴ…

Rawチョコレート（非加熱チョコレート）とヴィーガンスイーツを取り扱う神奈川県・逗子の人気ショップ〈オープナーチョコレート〉。店名に“心身の…

#メーカー取材

#バレンタイン

#インタビュー

2024.12.14
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ブランド誕生30周年の〈ピエール マルコリーニ〉。メモリアルイヤーを彩るバレンタ…

今年でブランド誕生30周年を迎えた、革新的な創造力で高く評価されるベルギー王室御用達の世界的ショコラトリー〈ピエール マルコリーニ〉。メモリ…

#メーカー取材

#バレンタイン

#ピエール マルコリーニ

2024.12.14
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五感で楽しむ〈ブボ・バルセロナ〉のチョコレート。その世界観を凝縮した、驚きやワク…

最高品質の食材と芸術性を巧みに融合させ、洗練された奥深い味わいのチョコレートを生み出し続ける、スペイン発のチョコレートブランド〈ブボ・バルセ…

#メーカー取材

#バレンタイン

#インタビュー

2024.12.14
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“パティスリー界のピカソ”から今年も。〈ピエール・エルメ・パリ〉のバレンタインは…

その独創的な感性と確かな技術で“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・エルメ氏のブランド〈ピエール・エルメ・パリ〉。世界中のファンを…

#メーカー取材

#バレンタイン

#ピエール・エルメ・パリ

#インタビュー

2024.11.20
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【お歳暮】2024年〈サントリー〉ビールの贈り物は“これ”で決まり！ おすすめビ…

お歳暮の贈り物として人気の高いビールギフト。普段からお酒を飲む方にはきっと喜ばれるはず。ビールは相手が気軽に消費しやすい点も魅力の一つです。…

#メーカー取材

#サントリー

#お歳暮

2024.10.15
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自家製ツナ専門店〈おつな〉のツナ3種セットは、「たいせツナ」人とのより深い「ツナ…

自家製ツナ専門店〈おつな〉のツナは、価格も味わいも一般的なツナ缶とは一線を画す、ギフトにもふさわしい特別な味わい。そこにはどんなこだわりや想…

#メーカー取材

#お歳暮

#インタビュー

2024.10.15
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お歳暮ギフトいちおし！東急百貨店限定トリュフチーズテリーヌ〈ベルグの4月〉の自慢…

たまプラーザで創業し、今年で35周年を迎えるパティスリー〈ベルグの4月〉。代名詞とも言えるマカロンなど、フランス菓子の伝統を守りながら独自の…

#メーカー取材

#お歳暮

#インタビュー

2024.10.15
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贅を尽くした国産素材の美味なる競演。「氷凍生うに」と「フレッシュキャビア」をセッ…

“素材”をキーワードにした東急百貨店創業90周年記念の特別な味わい「贅の極み」。今回はそのラインナップの中から、「氷凍生うに」と「フレッシュ…

#お歳暮

2024.10.15
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〈季節料理 馳走〉の「伊勢海老のしゃぶしゃぶ」で、素材本来の味わいを贅沢に、その…

“素材”にフィーチャーしてご用意した、東急百貨店創業90周年記念の特別な味わい「贅の極み」。その中から今回、著名人にも愛される鳥羽の名店〈季…

#お歳暮

2024.10.15
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『五感』すべてで楽しめる、サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野。 実際に…

水と生きるSUNTORY。 サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野シリーズの最後、第3弾は工場見学に今年も参加させていただきました。 …

#サントリー

#お歳暮

2024.10.15
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サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野 醸造技師長が語る ザ・プレミアム・…

水と生きるSUNTORY。 サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野見学シリーズの第２弾。今回は、醸造技師長の中濱さんにインタビューさせ…

#サントリー

#お歳暮

#インタビュー

2024.10.15
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〈サントリー〉ザ・プレミアム・モルツ。 美味しさの秘訣は「自然の恵み」～サントリ…

水と生きるSUNTORY。 先日、サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野へ行ってきました。そこで今回から3つの記事を掲載させていただき…

#サントリー

#お歳暮

2024.10.01
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クリスマスに贈る〈エキリーブル〉の特別なモンブラン。「バランス」を大切に、店名に…

シェフが大切にしているケーキ作りへの思いが店名にも込められた、東急目黒線・不動前の人気パティスリー〈エキリーブル〉。今年のクリスマスのために…

#メーカー取材

#インタビュー

#クリスマス

2024.10.01
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〈パティスリー ラトリエ ドゥ アンティーク〉の“幻のベリー”を使った贅沢な味わ…

横浜の人気店〈パティスリー ラトリエ ドゥ アンティーク〉から、時計をモチーフにしたスペシャリテ「アンティーク」のクリスマスバージョンが登場…

#メーカー取材

#インタビュー

#クリスマス

2024.10.01
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〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉のスペシャルショートケーキ！クリスマ…

竹芝にあるラグジュアリーホテル〈ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ〉。そのスイーツ部門から、ホテルメイドのスペシャルなショートケーキが…

#メーカー取材

#インタビュー

#クリスマス

2024.10.01
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〈ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ〉のガトーショコラは、ちょっと特別。…

鎌倉駅のほど近くに佇む人気パティスリー〈ラ・ブティック・ドゥ・ユキノシタ・カマクラ〉が作る今年のクリスマスケーキは、目にも美しい特別なガトー…

#メーカー取材

#インタビュー

#クリスマス

2024.10.01
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〈メイプリル〉のクリスマスケーキは中世ヨーロッパの貴族のイメージ！ 優雅なデザイ…

オーダーメイドスイーツを手がける〈MAPRIL（メイプリル）〉の今年のクリスマスケーキのイメージは“中世ヨーロッパの貴族”。その優雅なデザイ…

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#クリスマス