フードストーリー

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2024.05.15
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軽井沢のおやつ

魅力的な創作スイーツ店がひしめく軽井沢で人気の〈軽井沢のおやつ〉が手がけたアイス。素材と素材を重ね合わせることによって創りだされるバラエティ…

#お中元

2024.05.15
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馬車道十番館

心地よい口どけに濃厚な味わいのアイスを、横浜銘菓のビスカウト生地でサンドしました。ビスカウト生地に合うように「甘味・香り・食感」を追求したア…

#お中元

2024.05.15
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ダルチアーノ

ジェラートは魔法のデザート。食用の素材であればなんでもジェラートに変えることが出来てしまう、そんな多様性を持っています。素材を活かした「ダ …

#お中元

2024.05.15
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北辰フーズ

北海道夕張市が世界に誇るブランド果実の「夕張メロン」。その完熟した夕張メロンの美味しいところをギュッと詰め込んだようなジューシーな美味しさ。…

#お中元

2024.05.15
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小岩井農場

1891（明治24）年から続く小岩井農場。農場産の生乳を使った自家製アイスクリームは、小岩井農場の豊かな森と大地、吹き抜ける爽やかな風まで感…

#お中元

2024.05.15
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大野屋氷室 「飲むかき氷」

東京上野にある創業78年目の老舗氷屋/かき氷専門店。氷を愛する店主が生み出した一氷一会のかき氷。大人が恋するかき氷をご自宅で味わえるオリジナ…

#お中元

2024.05.15
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いちご大福と茶菓のお店　あか

学芸大学の中央中通り商店街にあるアンティークに囲まれた小さなお店、いちご大福専門店「あか」。いちご大福にも使用している、全国各地のいちごを使…

#お中元

2024.03.13
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信州産りんごへの愛情が込められた、 〈アップル&ローゼス〉のアップルパウンドケー…

信州産りんごの美味しさをお菓子を通じて発信している〈アップル&ローゼス〉。こだわりのパウンドケーキの魅力について、同ブランドを展開す…

#メーカー取材

#母の日

2024.03.13
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職人の技と感性が生みだす珠玉の味わい。〈wagashi asobi〉の「ドライフ…

和菓子職人としての確かな技術と独創的な感性で生みだされた〈wagashi asobi〉の「ドライフルーツの羊羹」。多くのファンを魅了している…

#メーカー取材

#母の日

2024.02.11
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〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ〉からホワイトデー限定缶が登場！限定のクッキーたち…

フランス・ブルターニュ地方の郷土菓子を中心とした、その焼き菓子の味わいに魅せられてリピーターになるお客様も多い〈ビスキュイテリエ ブルトンヌ…

2024.02.11
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ホワイトデーに〈ピエール・エルメ・パリ〉を。“パティスリー界のピカソ”の限定アソ…

“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・エルメ氏のブランド〈ピエール・エルメ・パリ〉。創造性あふれるスイーツの数々で世界中のファンを…

2024.01.16
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“パティスリー界のピカソ”からの贈り物。〈ピエール・エルメ・パリ〉の珠玉の味わい…

その独創的な感性と確かな技術によって生みだされるスイーツの数々で、“パティスリー界のピカソ”とも称されるピエール・エルメ氏。彼のブランド〈ピ…

2023.12.18
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ベルギーの王室御用達ショコラトリー〈ピエール マルコリーニ〉。今年のバレンタイン…

革新的な創造力で高く評価される、ベルギー王室御用達の世界的ショコラトリー〈ピエール マルコリーニ〉。日本でもおなじみとなった同ブランドの20…

2023.12.18
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自然を愛するビオショコラティエ〈ジャン＝ミッシェル・モルトロー〉の想いをアソート…

フランスのオーガニック農家をルーツとするビオショコラブランド〈ジャン＝ミッシェル・モルトロー〉。今年のバレンタインコレクションの魅力について…

2023.10.01
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〈Eat & Smile〉とけちゃった雪だるまの雪景色ケーキ人気モチーフをクリス…

横浜市のあざみ野で姉妹で営む小さなカフェ〈Eat & Smile（イート＆スマイル）〉が、東急百貨店のクリスマスケーキに初登場。お店…

#メーカー取材

#インタビュー

2023.10.01
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〈MAPRIL（メイプリル）〉Tickled Pink（ティクルピンク）ハッピー…

オーダーメイドスイーツを手がける〈MAPRIL（メイプリル）〉の今年のクリスマスケーキは、見ているだけで幸せな気持ちになれる華やかさ、可愛ら…

#メーカー取材

#インタビュー

2023.10.01
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〈アトリエ サトコ〉Noël de sapin マカロンとイチゴのクリスマスケー…

表参道にある人気の結婚式場「セントラルテラストーキョー」のパティスリーブランド〈アトリエ サトコ〉。ブランドコンセプトをカタチにした意外性の…

#メーカー取材

#インタビュー

2023.10.01
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〈ホテル雅叙園東京 PATISSERIE「栞杏1928」〉横須賀・嘉山農園の苺シ…

ホテル雅叙園東京の洋菓子ブランド〈PATISSERIE「栞杏1928」〉のクリスマスケーキは、こだわりの苺が主役の絶品ショートケーキ。アート…

#メーカー取材

#インタビュー

2023.06.26
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〈恵那川上屋〉の栗菓子「くり壱」は、朴葉の香りをほんのりまとった優しい味わい

岐阜県東濃地方の特産品である栗を使った菓子をメインとする、来年で創業60周年を迎える恵那市の菓子店〈恵那川上屋〉。創業時から販売しているとい…

#メーカー取材

2023.06.08
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お味噌汁の魅力をあらためて実感！ 〈美噌元（みそげん）〉の「美噌汁最中」で心もぽ…

日本伝統の健康発酵食である味噌の魅力を改めて広く発信している、味噌汁専門店〈美噌元〉。目でも楽しめる「美噌汁最中」など、自慢の商品の特徴やブ…

#メーカー取材